Вы не авторизировались.
Нужна помощ:rolleyes: Уважаемые, подскажите плиз можно ли купить где нибудь в москве нормальный подарочный набор для приготовления суши (инвентарь) типа таких http://www.podaripodarok.ru/advsearch/? … 1%F3%F8%E8 , только НЕ через инет-магазин, желательно чтоб там уже была лопатка и нож. нужно для подарка девушке, которая мечтает делать сама сушки. Помогите пожалустО
Отредактированно zool (30-07-2008 12:36:15)
Офлайн
zool писал(а):
Нужна помощ:rolleyes: Уважаемые, подскажите плиз можно ли купить где нибудь в москве нормальный подарочный набор для приготовления суши (инвентарь) типа таких http://www.podaripodarok.ru/advsearch/? … 1%F3%F8%E8 , только НЕ через инет-магазин, желательно чтоб там уже была лопатка и нож. нужно для подарка девушке, которая мечтает делать сама сушки. Помогите пожалустО
наборы как на картинке есть в Якитории на Менделеевской, там же можно подобрать нож. про лопатку не могу сказать, но, кажется и она есть.
Офлайн
Denito писал(а):
zool писал(а):
Нужна помощ:rolleyes: Уважаемые, подскажите плиз можно ли купить где нибудь в москве нормальный подарочный набор для приготовления суши (инвентарь) типа таких http://www.podaripodarok.ru/advsearch/? … 1%F3%F8%E8 , только НЕ через инет-магазин, желательно чтоб там уже была лопатка и нож. нужно для подарка девушке, которая мечтает делать сама сушки. Помогите пожалустО
наборы как на картинке есть в Якитории на Менделеевской, там же можно подобрать нож. про лопатку не могу сказать, но, кажется и она есть.
купил сегодня (извините за выражение) всякую херню, уложился в 2т.р. в том числе циновку, лопатку, водоросли, васаби, рис и набор неплохой в коробочке красной на 2 персоны. если будут вопросы буду вам надоедать))))
Отредактированно zool (31-07-2008 00:45:46)
Офлайн
а вот ножи пипец допрогие. наверно придется купить потом. кстати а обычными кухонными ножами нормально пользоваться или всё таки лучше настоящими японскими с мегазаточкой????
Офлайн
zool писал(а):
а вот ножи пипец допрогие. наверно придется купить потом. кстати а обычными кухонными ножами нормально пользоваться или всё таки лучше настоящими японскими с мегазаточкой????
ожно обычным кухонным. главное, что бы нож был подлиннее и очень острый! НО! я считаю, что стоит один раз потратиться на японский нож! поверь, как только начнешь им работать, поймешь в чем прелесть))) я купил нож за 2700 в якитории, но подумываю о более дорогом варианте и плюс камень для правки. посмотри тут: www.tojiro.ru есть и бюджетные варианты.
Офлайн
спасибо за помощь, попробую что нибудь подобрать. тем более я с пофессией повара и знаю какое значение имеет острота ножа
Офлайн
В теме о ножах я писал про фирму Apollo. Купил такой недавно. цена порядка 300 р. Вполне приемлемое качество.
Офлайн
для дома и за 1.000р можно...
мы в ресторане за 30.тыщ используем)60 слоёв...
Офлайн
Антон писал(а):
нифига се. и такие ещё бывают =\
Офлайн
помогите неопытному))) у меня ролы очень большие и не держатся? что делать, их туго надо заворачивать? и как их сделать поменьше? С целым листом нори очень большие, а с половиной не заворачиваются! что делать??
Офлайн
Класть меньше риса и начинки на половинку листа нори, при этом не выкладывая рис на край, чтоб нори прилипало к нори, а не к рису.
Офлайн
poniatno! a zavorachivat' tozhe nado tugo? ili tak, slexka?
Офлайн
Заворачивать надо так, что бы начинка не высыпалась с торца, а нори бы не лопалась. В общем, достаточно туго. Вообще, качество завертки зависит от правильного подбора количества продуктов. Если начинки должное количество, заворачивание происходит как бы само собой.
Офлайн
zool писал(а):
Нужна помощ:rolleyes: Уважаемые, подскажите плиз можно ли купить где нибудь в москве нормальный подарочный набор для приготовления суши (инвентарь) типа таких http://www.podaripodarok.ru/advsearch/? … 1%F3%F8%E8 , только НЕ через инет-магазин, желательно чтоб там уже была лопатка и нож. нужно для подарка девушке, которая мечтает делать сама сушки. Помогите пожалустО
категорически рекомендую, особенно новичкам набор sushi magic
тут вам и коврик специальный для роллов и приспособление для нигири суши (это рисовые колобки с кусочком рыбы сверху)
сама на днях купила - не могу нарадоваться
мужа от этого устройства не оторвать - с циновкой у него не сложилось, поэтому раньше крутила только
Офлайн
Антон писал(а):
для дома и за 1.000р можно...
мы в ресторане за 30.тыщ используем)60 слоёв...
Дамасская сталь... кованные... и т.д это уже рабочий вариант.
Я прочитал много постов о ножах тут - ребята, о принадлежностях могу сказа так:
Вы никогда не сможете сделать ничего хорошего без хорошего Ножа и Ценовки.... наборы для сбора рулетиков из риса я вообще не беру в счёт (это какая то чушь).
Разделывая мясо тупится любой нож вообще и чем лучше будет ваш нож тем дольше он держит заточку. Нож должен быть на столько острый, что должен брить волос на руке... - я так проверяю. Иначе у вас возникнут проблемы в разрезании роллов на ровные части.
Не тратьте деньги на всякие наборы - тратьте время на учёбу... а лучше - НЕ ЛЕЗЬТЕ В КУХНЮ, учитесь жизни и зарабатывайте бабки, а вот бабки тратьте в ресторанах и не забивайте себе головы))
Офлайн