Форум проекта Все О Суши!

N-S · 17-12-2007 22:21:12

Часто в меню суши баров есть горячие роллы. Очень вкусно. Но рецептов ни где не видела... кто нить знает, что это такое?

Lyudmilka · 18-12-2007 09:39:30

Насчет вкусно - я не согласна. Хотя дочь моя любит их. Вариант Макдональдса, типа нагетс. И соусы к ним такие же - густые сладкие.
Рецепт - готовый рол смочить соусом, запанировать в сухарях панко и обжарить в масле.

My3blKAnT · 20-12-2007 15:39:05

Я прочитал как готовить Весенние рулетики с семгой, и это мне тоже напомнило макдональдс . Я имею в виду то, что роллы суют в кипящее масло. Возник вопрос: может можно их просто слегка поджарить? А то фритюрница уж совсем как-то жестоко!

Ленусик · 26-12-2007 14:00:40

Lyudmilka, поддерживаю. На счет ВКУСНО я бы поспорила. Какое-то не японское блюдо!

Fretka · 31-12-2007 10:40:17

а мне тоже нравится...хотя на нг делать не стали....кроме меня никто не любит

Tigger · 08-01-2008 01:42:15

Помоему,горячие роллы, такое же издевательство над настоящими роллами, как и советские роллы Хотя,каюсь,сладкие роллы мне очень нравятся...Объеденье...

Отредактированно Tigger (08-01-2008 01:43:13)

panterochka21 · 15-01-2008 00:43:58

смотря что вы подразумеваете под горячими? темпуру имеете ввиду? зря. супер. я их так люблю.... но везде такие сложные рецепты. почему нельзя использоваить обычную муку?и се попроще? обычный кляр? нет там ммука особая и все ингридиенты с прибамбасом. где то читала...

M.K. · 15-01-2008 23:48:18

Можно на нори положить сырой лосось, сверху различные овощи, завернуть. Затем в тесто и пан.сухари(обвалять). Потом поджарить. Я точно не знаю, но постараюсь посмотреть в ближайшее время.

Metka · 16-01-2008 20:11:17

жесть - на сковородке жарить...

M.K. · 16-01-2008 22:56:37

Точный рецепт.

На половину нори положить полоски лосося и копчёного лосося. Положить овечий сыр (лучше Филадельфию), авокадо, кунжутные семечки, спаржу (отваренную в течении 15мин) и травы по вкусу. Завернуть ролл. Далее, из муки и воды сделать кляр. Обвалять ролл в кляре, затем в пан. сухарях; повторить процесс. Обжарить в воке, пока не станет немного хрустящим. Порезать и подавать с соусом терияки.
Рецепт мной не опробован.

Ленусик · 31-01-2008 10:04:58

panterochka21 писал(а):
смотря что вы подразумеваете под горячими? темпуру имеете ввиду? зря. супер. я их так люблю.... но везде такие сложные рецепты. почему нельзя использоваить обычную муку?и се попроще? обычный кляр? нет там ммука особая и все ингридиенты с прибамбасом. где то читала...

Горячие роллы и темпура абсолютно разные вещи.

Форум проекта Все О Суши!

#1 17-12-2007 22:21:12

Горячие роллы

#2 18-12-2007 09:39:30

Re: Горячие роллы

#3 20-12-2007 15:39:05

Re: Горячие роллы

#4 26-12-2007 14:00:40

Re: Горячие роллы

#5 31-12-2007 10:40:17

Re: Горячие роллы

#6 08-01-2008 01:42:15

Re: Горячие роллы

#7 15-01-2008 00:43:58

Re: Горячие роллы

#8 15-01-2008 23:48:18

Re: Горячие роллы

#9 16-01-2008 20:11:17

Re: Горячие роллы

#10 16-01-2008 22:56:37

Re: Горячие роллы

#11 31-01-2008 10:04:58

Re: Горячие роллы

panterochka21 писал(а):

Board footer