Вы не авторизировались.
Я тоже не согласна. Всегда первый блин может случиться комом, но второй то - уже расчитываешь что и как исправить!!!
Офлайн
Синематёнок писал(а):
Ну вот Вам ссылочка, где продается http://www.sakura-shop.ru/component/pag … Itemid,81/
Спасибо огромнейшее за эту ссылочку. Я очень хотела японские мисо супчики и как раз в этом Интернет-магазине их нашла:http://www.sakura-shop.ru/component/option,com_virtuemart/page,shop.browse/category_id,59/Itemid,81/
А еще посуду заказала:
http://www.sakura-shop.ru/component/pag … Itemid,81/
Я сделала заказ, мне сразу ответили.
Конечно, сыр филадельфия и морепродукты мне не доступны, так как я живу в Питере, но я просто счастлива и так!
Мою любовь к суши ничем не вылечишь!
Офлайн
Lyudmilka писал(а):
У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.
Офлайн
Ленусик писал(а):
Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось
Да именно! И они мои самые любимые!!!!! Скоро, скоро буду их делать! Прям срвсем созрела!!!
Я вот тут на той неделе крутила по мотивам Калифринии - лосось на крабовое мясо заменила
Все наелись до твала и это при том, что круглое блюдо не осилили.
Но Филадельфию очень хочется сделать не по мотивам! Ну хоть первый раз!!!
Филадельфия - ау!!!
Отредактированно Татьяна2 (28-12-2007 12:07:16)
Офлайн
Ленусик писал(а):
......Конечно, сыр филадельфия и морепродукты мне не доступны, так как я живу в Питере, но я просто счастлива и так!......
Как так????? Что в Питере нет Филадельфиии???? А я в Нижнем надеюсь его отыскать!!!!! Я в шоке!!! Или я что то не поняла?
Офлайн
Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!
Поэтому даже не искала. А в Интернет-магазине это считается скоропортящимся продуктом.
Офлайн
Ленусик писал(а):
Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!
Т.е. предлагаешь на заморачиваться на Филадельфии как сыре и никому не говорить о подмене?
Офлайн
Татьяна2 писал(а):
Ленусик писал(а):
Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!
Т.е. предлагаешь на заморачиваться на Филадельфии как сыре и никому не говорить о подмене?
Именно!
По-крайней мере я разницу не почувствовала. Очень вкусно получилось.
Правда я не знаю как лосось должен быть нарезан. С этим у меня были проблемы.
А еще не забудьте про авокадо! Главное чтобы авокадо не был твердым.
Татьяна2 писал(а):
Красотища!!!!
Офлайн
Ленусик писал(а):
Правда я не знаю как лосось должен быть нарезан. С этим у меня были проблемы.
А еще не забудьте про авокадо! Главное чтобы авокадо не был твердым.
А как резала?
Ну я там видела твою Филадельфию - на вид ооооочень аппетитно!!!!
А авокадо я и калифорнию добавояла и огурец тоже.
Офлайн
это не моя.
Офлайн
Сочетание сыра и авокадо замечательное.
Офлайн
Ленусик писал(а):
это не моя.
Аааа! Точно!!!! Этот пост между твоими стоит - вот у меня и отразилось!......
Вот торможу то!!!!!!
Ленусик, так я не поняла - в Питере, что Филадельфию трудно найти?
Офлайн
Да, я не искала особо. Но в больших супермаркетах на глаза не попадалась. А специализированных магазинов "японской кухни" в Питере днем с огнем не сыщешь.
Офлайн
С Филадельфией вообще проблема
она и в Москве очень далеко не везде бывает.
У нее срок хранения 3 месяца со дня изготовления.
Вот, видимо, и не рискуют супермаркеты такой дорогой сыр закупать
Офлайн
Ленусик писал(а):
Lyudmilka писал(а):
У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.
У нас, наверное, "Трудности перевода" (фильм такой, отчасти про Японию )
У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри
http://www.wretch.cc/blog/eileen216& … d=10168606
http://www.guamdiner.com/reviews/images3/0736-02.jpg
http://www.groovy-net.co.jp/kame-sushi/ … ll-ala.jpg
http://www.necsushi.com/html/mgm-menu.html
Потому и ломанулась я объяснять
Офлайн
Lyudmilka писал(а):
.....У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри.....
Так и есть - Филадельфия - это сыр снаружи обернутый лососем, а внутри сыр и авокадо!!!
А я только что купила Филадельфию!!!!!
Мы с мужем были у нас в Ашане - там трех видом этот сыр - я взяла классический. Завтра буду крутитьььь!!!!! Урррррраааааа!!!!!
Офлайн
Lyudmilka писал(а):
Я посмотрела ваши ссылки - ооооочень странно!!!!
МЫ с мужем были в разных ресторанах - там везде Филадельфия - Авокадо, сыр внутри завернутое в нори, потом рис, и сверху лосось!!!!
Оооочень странно!!! И в новом ресторане Токио тоже!
Т.е. в ресторане нам подавали Филадельфию именно такого вида
http://img86.imageshack.us/img86/9997/13188035xh1.jpg
Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 01:45:43)
Офлайн
Я прямо вся в замешательстве!!!! Как же я завтра крутить то их буду????
Народ как же правильно Филадельфию то делать?
Смотрите - тут они вот как выглядят - судя по всему лосоь внутри, а свершу икра!!!
http://5850158.ru/index.php?productID=3
Зедсь уже вот они какие!!!
http://www.catering.su/show_good.php?id … amp;grid=1
Ту уже вонь чё!!!!
http://sushimenu.ru/index.php?id=115
Ну что за несогласованность то какая!!!! Помогииииитееееееее!!!!!!!!!
А вот Калифорния в ресторане была такая
http://sushimenu.ru/index.php?id=103
Значит я не калифорнию делала, вернее не по мотивами Калифорнии. Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....
Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 01:58:39)
Офлайн
Lyudmilka писал(а):
Ленусик писал(а):
Lyudmilka писал(а):
У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.
У нас, наверное, "Трудности перевода" (фильм такой, отчасти про Японию )
У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри
http://www.wretch.cc/blog/eileen216& … d=10168606
http://www.guamdiner.com/reviews/images3/0736-02.jpg
http://www.groovy-net.co.jp/kame-sushi/ … ll-ala.jpg
http://www.necsushi.com/html/mgm-menu.html
Потому и ломанулась я объяснять
Вариаций на тему роллы "Филадельфия", как выяснилось, много:
http://www.pizz.ru/sushi/id85/
http://foodplanet.ru/Philadelphiaroll.html
http://deti.3dn.ru/photo/18-0-304
Но я говорю о роллах "Филадельфия" с лососем (классике):
http://shop.ginnotaki.ru/component/page … /vmcchk,1/
Именно такие я готовила.
Отредактированно Ленусик (29-12-2007 11:35:54)
Офлайн
Татьяна2 писал(а):
Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....
Не волнуйся ты так Что Калифорния (с крим-чизом) что Филадельфия с тем же крим-чизом - это все не японская кухня, а Американо-Европейское изобретения, адаптированные для местного потребителя.
Так что разницы большой нет, будешь ты сама изобретьтать как тебе вкусно или следовать прежнему изобретению
У нас, например, икра телучей рыбы вообще не продается, нигде. так и живем-суши жуем.
Офлайн
Lyudmilka писал(а):
Татьяна2 писал(а):
Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....Не волнуйся ты так Что Калифорния (с крим-чизом) что Филадельфия с тем же крим-чизом - это все не японская кухня, а Американо-Европейское изобретения, адаптированные для местного потребителя.
Так что разницы большой нет, будешь ты сама изобретьтать как тебе вкусно или следовать прежнему изобретению
У нас, например, икра телучей рыбы вообще не продается, нигде. так и живем-суши жуем.
ОЙ! Слава Богу!!!! Пошла я готовить тогда!!!! Потом отчитаеюсь!!!!
Муж велел ласосем наверх - как в ресторане. Все - буду тока так!!!!
А еще велел и авакадо и огурец - хозяин барин! Правда ить?
Офлайн
Вы на Новый Год будете суши готовить?
Офлайн
Ленусик писал(а):
Вы на Новый Год будете суши готовить?
Я нет.
У меня НГ не вяжется с суши. Мне либо стандарные холодец-шубу подавай либо, если с впендрежем, то сырное или шоколадное фондю, икру и фрукты.
Офлайн
Ленусик писал(а):
Вы на Новый Год будете суши готовить?
Нет, я сегодня! У нас на Новый год парни уже заказали меню!
Офлайн
Ну вот и все!!!!!
Я их накрутила!!!! Все наелись!!! Получилось вкусно!!!
В следующий раз будет еще вкуснее - муж сказал, что сам будет лосося солить!!!
Сыыыырр - он так быстро закончился - последние роллы делала с Янтарем - это совсем не то!!!
И еще - в этот раз смесь уксуса, сахара и соли делала, как мне посоветовали - нагревала (не кипятила) - совсем другой эффект, чем когда я терпеливо его растворила в уксусе комнатной температуры!!!!
Но все были довольны - сказали все равно вкусно!!!
Правда в конце и рыба закончилась, так что последние были не полностью обернуты
Ну вот и фотоОтчетик-с!!!
Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 20:46:12)
Офлайн