Вы не авторизировались.
Вот, рада, что набрела на этот сайт и форум!
Иначе бы все... Померла бы от любопытства и недостатка суши
Умираю хочу сама научиться готовить суши и роллы (и, надеюсь,
благодаря сайту научусь), но мне не хватает информации вот по
какому вопросу.
Что, неужели рыбу совершенно никак не обрабатывают???
Даже слегка??? А где тогда гарантии, что не подхватишь паразитов???
Ведь сейчас в рыбке чего только нет...
Вот. Очень хотелось бы узнать ответы Заранее благодарна
Офлайн
Лосося и тунца действительно никак не обрабатывают- гарантии нет. Но есть одна вещь- если рыбу морозить 7 дней, то большинство инфекционных болезней и т.д. в рыбе померает.
Офлайн
ага, а если рыбу не использовать, то вообще стопроцентная гарантия от паразитов;)
Офлайн
Можно начать не с рыбы, а, например, с тигровых креветок. Они уже вареные. Или кальмарчики, семушка слабосоленая. И так далее...
Офлайн
да уж, сырую рыбу вообще можно не пользовать поначалу - зачем морочится, когда есть столько вариантов !
Я вообще сырую рыбу не ем, разве что тунца иногда - он вкусный, зараза.
Офлайн
Я вместо сырой рыбы использую копчёную или сочные крабовые палочки с креветками!!!
Офлайн
M.K. писал(а):
Лосося и тунца действительно никак не обрабатывают- гарантии нет. Но есть одна вещь- если рыбу морозить 7 дней, то большинство инфекционных болезней и т.д. в рыбе померает.
А такой способ саму-то рыбу не уморит?..
А как же споры, которые выживают при экстремальных условиях?..
Офлайн
Stella писал(а):
Я вместо сырой рыбы использую копчёную или сочные крабовые палочки с креветками!!!
Проблема еще и в том, что люблю сырого лосося...
Офлайн
Я вот думаю, а что если рыбу в соляном растворе замочить на часика 2 - 3?...
Как думаете?
Офлайн
Swetty Jackman писал(а):
Здравствуйте! Знаете мой муж лосося, семгу солит в домашних условиях не один год. У него вкусно получается. Я буду его просить солит лосося для суши роллов. он просто пересыпает ее солью. Я могу его спросить, как он это делает, когда он приедет. Мороз тоже убивает все чего вы боитесь. Ноя слышала, что лосось, кета, горбуша не страдают от паразитов. Надо поискать, где я это читала.
Офлайн
Татьяна2 писал(а):
Swetty Jackman писал(а):
Здравствуйте! Знаете мой муж лосося, семгу солит в домашних условиях не один год. У него вкусно получается. Я буду его просить солит лосося для суши роллов. он просто пересыпает ее солью. Я могу его спросить, как он это делает, когда он приедет. Мороз тоже убивает все чего вы боитесь. Ноя слышала, что лосось, кета, горбуша не страдают от паразитов. Надо поискать, где я это читала.
Интересно Спросите, пожалуйста
Это хорошо На новый год надо попробовать
P.S. а моего даже картошку сварить не заставишь...
Отредактированно Swetty Jackman (25-12-2007 15:11:06)
Офлайн