Вы не авторизировались.
Сырая красная рыба это конечно интересно, но все ж опасна паразитами.
Когда я покупаю суши в ресторане я доверяю им и рассчитываю что продукт "чистый" и безопасный, но могу ли доверять магазинной обыкновенной свежей рыбе ? Незнаю.
об опасности я прочитал тут
http://www.grandex.ru/medicine/text/7691.html
нашел этот СанПин тут
http://www.tehbez.ru/Docum/DocumShow_DocumID_540.html
п.4.7.1
табл. 1 , 2 ,3
вроде все понятно ...
-18 на протяжении 11 суток и порядок
только моя морозилка отечественного старого хол-ка выжимает всего -7 - неужели мой уде это авокадо и огурец исключительно ???
Как вы поступаете с рыбой, готовя суши в домашних условиях ?
P.S. а тут все "прелести"
http://www.antibiotic.ru/ab/ch_gel.shtml
Отредактированно igoryoung (09-04-2008 15:47:41)
Офлайн
Покупаю слабосоленую и не мучаюсь.
Офлайн
Жизнь вообще штука вредная .. мне даже лень открывать ссылки т.к. итак представляю сколько там мерзости описанно, фу.
Офлайн
достала уже эта "забота"! в наши дни и хлебом и водой в бассейне отравиться можно!
Офлайн
Rait,
агри
есть сырую...ну, его нафиг.
Офлайн
Ленусик, не в наших российских условиях. У нас даже готовую есть опасно.
Офлайн
я сам думал думал что же и как и ....
решил сам засолить рыбу , поисках рецепты засола и .... как результат отличная малосольная семга (300г) ))
но если найду холодильник с морозилкой минус 18, рискну сырую поесть
Офлайн
igoryoung, Вы же писали, что закупаетесь в Ямато. Да еще и полуоптовыми партиями. Ну и возьмите себе полутушку семги. Она у них хранится при -18, просто разделайте ее на нужные куски и постепенно используйте.
Офлайн
Ayanami
в прайсе что мне предложили лососевых не было вообще, был тунец TUNA SAKU (750 руб/кг) и Blue Fin Tuna Saku (1500 руб/кг), а я деньгу зажал , хотя вполне может быть хранят они как надо , т.к. пока на купленные продукты у них я не жалуюсь
а так купил семгу филе за 380 руб/кг и взял то 200-300 г, которых хватило на 8 "колбасок" + несколько нигириков
Офлайн
Есть у них лосось. Спросите у манагера, наверняка он предложит.
Качество у них в большинстве случаев нормальное. Ямато у нас один из основных поставщиков, так что это не голословно.
А тунца Вам так просто не купить. Он от 5 или 10 кг. идет в коробке. Точнее не помню.
Офлайн