Форум проекта Все О Суши!

Swetty Jackman · 17-12-2007 18:00:49

Вот, рада, что набрела на этот сайт и форум!
Иначе бы все... Померла бы от любопытства и недостатка суши

Умираю хочу сама научиться готовить суши и роллы (и, надеюсь,
благодаря сайту научусь), но мне не хватает информации вот по
какому вопросу.
Что, неужели рыбу совершенно никак не обрабатывают???
Даже слегка??? А где тогда гарантии, что не подхватишь паразитов???
Ведь сейчас в рыбке чего только нет...
Вот. Очень хотелось бы узнать ответы Заранее благодарна

M.K. · 17-12-2007 23:47:33

Лосося и тунца действительно никак не обрабатывают- гарантии нет. Но есть одна вещь- если рыбу морозить 7 дней, то большинство инфекционных болезней и т.д. в рыбе померает.

FRYO · 19-12-2007 17:46:35

ага, а если рыбу не использовать, то вообще стопроцентная гарантия от паразитов;)

Ленусик · 20-12-2007 09:53:26

Можно начать не с рыбы, а, например, с тигровых креветок. Они уже вареные. Или кальмарчики, семушка слабосоленая. И так далее...

Tangun · 21-12-2007 02:15:21

да уж, сырую рыбу вообще можно не пользовать поначалу - зачем морочится, когда есть столько вариантов !
Я вообще сырую рыбу не ем, разве что тунца иногда - он вкусный, зараза.

Stella · 21-12-2007 13:11:56

Я вместо сырой рыбы использую копчёную или сочные крабовые палочки с креветками!!!

Swetty Jackman · 22-12-2007 17:16:32

M.K. писал(а):
Лосося и тунца действительно никак не обрабатывают- гарантии нет. Но есть одна вещь- если рыбу морозить 7 дней, то большинство инфекционных болезней и т.д. в рыбе померает.

А такой способ саму-то рыбу не уморит?..
А как же споры, которые выживают при экстремальных условиях?..

Swetty Jackman · 22-12-2007 17:18:13

Stella писал(а):
Я вместо сырой рыбы использую копчёную или сочные крабовые палочки с креветками!!!

Проблема еще и в том, что люблю сырого лосося...

Swetty Jackman · 22-12-2007 17:20:10

Я вот думаю, а что если рыбу в соляном растворе замочить на часика 2 - 3?...
Как думаете?

Татьяна2 · 22-12-2007 23:23:45

Swetty Jackman писал(а):

Здравствуйте! Знаете мой муж лосося, семгу солит в домашних условиях не один год. У него вкусно получается. Я буду его просить солит лосося для суши роллов. он просто пересыпает ее солью. Я могу его спросить, как он это делает, когда он приедет. Мороз тоже убивает все чего вы боитесь. Ноя слышала, что лосось, кета, горбуша не страдают от паразитов. Надо поискать, где я это читала.

Swetty Jackman · 25-12-2007 15:09:42

Татьяна2 писал(а):
Swetty Jackman писал(а):
Здравствуйте! Знаете мой муж лосося, семгу солит в домашних условиях не один год. У него вкусно получается. Я буду его просить солит лосося для суши роллов. он просто пересыпает ее солью. Я могу его спросить, как он это делает, когда он приедет. Мороз тоже убивает все чего вы боитесь. Ноя слышала, что лосось, кета, горбуша не страдают от паразитов. Надо поискать, где я это читала.

Интересно Спросите, пожалуйста
Это хорошо На новый год надо попробовать

P.S. а моего даже картошку сварить не заставишь...

Отредактированно Swetty Jackman (25-12-2007 15:11:06)

Форум проекта Все О Суши!

#1 17-12-2007 18:00:49

СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#2 17-12-2007 23:47:33

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#3 19-12-2007 17:46:35

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#4 20-12-2007 09:53:26

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#5 21-12-2007 02:15:21

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#6 21-12-2007 13:11:56

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#7 22-12-2007 17:16:32

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

M.K. писал(а):

#8 22-12-2007 17:18:13

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

Stella писал(а):

#9 22-12-2007 17:20:10

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

#10 22-12-2007 23:23:45

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

Swetty Jackman писал(а):

#11 25-12-2007 15:09:42

Re: СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! Не оставьте без внимания.

Татьяна2 писал(а):

Swetty Jackman писал(а):

Board footer