Форум проекта Все О Суши!

Здравствуйте.
Имею небольшой гриль ресторанчик. Рядом с кухней есть пустующее помещение 2,4х2,6м (хотели там холодный цех сделать, но передумали). Выложено плиткой, есть вытяжка, мойка, трап, эл-во. Есть ООО (алкоголь) и ИП. Работаем с 11-00 до 3-00. Две телефонные линии. Население города 350000. От ресторана до любой точки города - 7 минут. Суши баров с доставкой в городе не меньше шести.
Хочу делать суши с доставкой.

Я тоже хочу суши-бар , но сначала просто доставку и продажу продуктов для японской кухни в магазине.Помещение под бар еще не нашла, буду пока делать дома, в нашем городе работает рекламный штурм и сарафанное радио. Есть пара проблем: поставка продуктов и повар сушист. С поваром есть два варианта решения, попытаться найти в нашем городишке (200тысяч.) сушиста-колмыка или поехать на курсы и начать самой.А повара потом, когда будет суши-бар, даже не бар, а кафе-бистро, пришел в обед, поел или забрал заказ и ушел. Главное что бы было вкусно,много и быстро.
А вот по поводу доставки охлажденных и замороженных продуктов затрудняюсь.Уже несколько поставщиков обзвонила, доставка по Москве или до трансп.комп. , которую я должна найти сама. Я в Северо Кавказском Округе нахожусь, а они в Москве. Предлагают в автобусом, который едет сутки. Можно конечно к конкурентам запустить разведку или просто заказывать через них.Но народ у нас шифрованный слишком.

Может кто-то сможет подсказать оптового поставщика?Будьте добры.Нужна доставка сборная в Ставропольский край.

А поводу бизнес плана, не заморачивайтесь.Желание, деньги, фантазия, перекопайте интернет, определитесь какие будут затраты, проведите маркет.исследование в вашем городе. Не надо никого нанимать, все можно сделать самим. Я думаю, что сейчас главное качество и еды и обслуживания. В связи с тем ,что конкуренция в этой сфере растет, надо стараться держать уровень. Что толку, у нас пара ресторанов, интерьер супер, еда дрянь и еще за бешеные деньги. Открыли доставку, экономят на всем, ролы кривые , соус в пластиковый стакан наливают, но это все неважно для любителя суши, но их же есть невозможно!Я думаю, что на рисоварке тоже сэкономили.Ну в общем, я больше не заказываю. Всем успехов!

Добрый день!
Прочитал про невозможность открытия суши бара в 40 метрах.
Скажите пожалуйста какими документами это регламентированно? В СанПин 2.3.6.1079-01 никаких ограничений не нашел.... Есть еще какие нибудь документы?

День добрый.Я сам проработал поваром-сушистом пять лет,решил открыть доставку суши и роллов в Волгограде на квартире,зделал буклеты не указав адреса,вначале нармально пошло,сейчас сильный спад,продукты и качество гарантированно,компаньен хочет сварачиваться мы проработали всего три месяца,чистая выручка за месяц около 30000,ведь лето не сизон,вообще думаю в Питере по пробывать открыть так же как вы думаете?бизнес план не составлял но хочу только как,где найти информацию для его составления подскажите пожалуйста

Оскар, простите, а как это доставка с квартиры без адреса????? Собираюсь открывать суши-бар в городе где о роллах и суши только по телевизору видели. На суши-бар могу отправить бизнес-план.

Легендарный Джукаев Джангар Васильевич  когда же вы сочтете нужным приехать к нам и выполнить свои обещания открыть доставку суши? Надо же сдерживать свое слово, подкрепленное нашими деньгами, которые Вы с удовольствием получили! Ждем от Вас ответа.

livia112 писал(а):

здравствуйте хочу открыть доставку суши. поделитесь опытом в этой сфере кто уже работает. какие есть нюансы. есть кафе которое работает в другой специализации. поэтому процесс организации и ведения бизнеса представляю. просто хочу уточнить у знающих людей нюансы которые возникают в процессе открытия и работы в этой сфере

Здравствуй!!!
Я 8 лет занимаюсь суши. Пиши на mail какие вопросы, я помогу. Да, а что за город?

Открывайте ИП на основе патента, вид деятельности патента общепит.
Затраты на открытие от 300 до 500 труб.

Хотелось бы совета по открытию доставки суши. Есть стартовый капитал, планирую открыть, но есть много вопросов. Буду рад помощи! Пишите на experttt@inbox.ru

Добрый день всем!
Мы с мужем хотим открыть доставку суши в городе 250 000 человек население.
Муж -повар ,с большим стажем работы в японском ресторане. то есть затрат на обучение уже не надо. Меню составили примерное..
Кто подскажет-в таком вот случае какие капитальные вложения нужны, хотя бы примерно.. какие тонкости нужно учесть...
Заранее спасибо, можете отвечать на почту pera11@yandex.ru

Люди, скажите, а если я хочу открыть суши-маркет, в супермаркете, на выходе..  Тогда как?  И может даже для начала просто привозить суши из города (мы в поселке, в пригороде живем).  Если рассуждать логически, должно быть проще в плане документов и всего остального..  Хотя..   Подскажите, если кто в курсе..

Здравствуйте, уважаемые сушисты! задалась целью открыть доставку суши! нашла место, понимаю что нужно закупать, знаю рекламную политику, нашла хорошего суши повара для  обучения своего сушиста, НО какое оборудование необходимо и сколько стоит открыть сущи на вынос площадью 6квм??

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, хочу открыть Суши бар+доставка суши. город население 5000чел. нет не одного суши в городе.(городок  очень зажиточный)
Вопросы: Какое помещение надо по размерам? Персонала сколько? какое оборудование купить, буду рад любой помощи. Т.к. опыта открытия общепита у меня нет. Сколько денег для начала надо? Может есть у кого бизнес план данного бара?
Заранее спасибо всем.