Вы не авторизировались.
Здраствуйте, у меня проблемка, нигде не могу найти рисовый уксус может его можно чем-нибудь заменить?! Мне как-то попадались пару статеек где вместо рисового использовали обычный или яблочный уксус .... Огромную ли это роль влияет на вкус и клейкость риса?! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!!!!
Офлайн
Специальным соусом для риса Kikkoman(в сосав входит рысовый уксус),обычным уксусом или яблочным с сахарной пудрой.А вообще полазьте по сайту - тут уже много на эту тему написано,есть даже варианты с сакэ.
Офлайн
Рисовый уксус можно заменить натуральным хорошим виноградным уксусом
Офлайн
Сам долгое время готовил суши только с рисовым уксусом. Как-то раз уехал с девушкой на дачу где-то на недельку и захотелось нам сушек налепить. За неимением спецпродуктов решили остановиться на самых простых суши с лососем, даже рис нашли Мистраль Японика. Читал много раз, что рисовый уксус заменяют на яблочный. Попробовали. Ну так вот, лучше не переводите продукты зря. получилось даже близко не похоже на рисовый уксус, хотя соблюдал и кислотность и правильное соотношение соли и сахара.
Офлайн
На базаре у корейцев посмотри
Офлайн