Вы не авторизировались.
Можно ли готовить Суши из черного риса?
Офлайн
Gagarik, можно. Это, конечно, не классический вариант далеко и вкус несколько специфический выйдет (не сильно), но в одном из ресторанов ел как спец меню. Было доастаточно любопытно.
Офлайн
Впервые увидев суши из черного риса я сразу задался вопросом: каким образом рис приобретает черный цвет? Покопавшись в интернете я узнал, что рис приобретает черный цвет благодаря чернилам каракатицы в которых он выкрашивается. Многие утверждаю, что от этой процедуры рис никаких своих вкусовых качеств не изменяет, однако я бы так не сказал. Лично мне показалось, что черный рис все же имеет некий особенный привкус, который делает "черные" суши особенно вкусными.
Отредактированно sobmar (10-11-2011 11:05:07)
Офлайн
А на сколько безопасны чернила каракатицы? Кто знает?
Офлайн