Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

#1 08-05-2008 15:12:11

deeply
Пользователь
Зарегистрирован: 08-05-2008
Сообщений: 1

Горячие роллы.

Господа,уже второй день в поисках рецепта горячих роллов,изучил практически все русскоязычные,тематические ресурсы,результат плачевный,везде как будто по единому стандарту рецепты 5роллов,но горячих в этом списке нет.Если кто в курсе,подскажите.Так же очень интересен рецепт роллов,в яичном омлете.
Благодарю за ранее.

Офлайн

 

#2 15-05-2008 16:45:15

Блинчик
Пользователь
Зарегистрирован: 15-05-2008
Сообщений: 2

Re: Горячие роллы.

Горячие суши обычно "Гункан" делают,просто запекают в гриле.Так же сушествуют суши "Темпура" - для этого надо взять обычную муку,можно добавить специй каких нить,смешать всё это с водой до "сметано образного" состояния.Потом макнуть ролл с рисом наизнанку (Осторожнее,что бы не развалился) в это чудо тесто,и бросить в кипящее масло,или по фритюр..только не забудьте сетку опусть в масло,потом только кидайте туда ролл,иначе ролл просто прилипнет к ней,что уже не красиво будет когда оторрёте его smile)...жарите до золотистого состояния,и вуаля..рекомендую ролл с огурцом,авокадо и лососем\тунцом.
Бон апетит как говориццо!!

Офлайн

 

#3 15-05-2008 20:14:56

Ayanami
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-02-2008
Сообщений: 114

Re: Горячие роллы.

Блинчик, а если с камабоко...или рисовой бумагой?
Поделитесь рецептом, плиз:)

Офлайн

 

#4 18-06-2008 19:58:22

Mikoto
Пользователь
Зарегистрирован: 18-06-2008
Сообщений: 4

Re: Горячие роллы.

Попробуйте роллы с унаги, огурцом и филадельфией обжаренные в панировочных сухарях. Очень даже ничего)

Офлайн

 

#5 20-06-2008 01:41:51

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Горячие роллы.

а вот если огурец заменить на авокадо будет только лучше, а то горячий огурец бр-р-р

Офлайн

 

#6 20-06-2008 21:22:21

Valk_off
Пользователь
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06-06-2008
Сообщений: 368

Re: Горячие роллы.

Tangun писал(а):

а то горячий огурец бр-р-р

Возражаю! Например в китайской кухне огурцы очень часто подвергаются тепловой обработке. Вы попробойте - это не так плохо!

Офлайн

 

#7 21-06-2008 16:24:49

Mikoto
Пользователь
Зарегистрирован: 18-06-2008
Сообщений: 4

Re: Горячие роллы.

авокадо не очень... на вкус какбудто семячки подсолнуха разтёрли и смешали со слюнями... бе(
а огурец горячим не становиться. нори немного обжаривают и всё

Отредактированно Mikoto (21-06-2008 16:25:12)

Офлайн

 

#8 22-06-2008 00:42:24

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Горячие роллы.

Mikoto писал(а):

какбудто семячки подсолнуха разтёрли и смешали со слюнями.

Стесняюсь спросить, откуда такой экзотический опыт big_smile

Офлайн

 

#9 23-06-2008 03:23:21

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Горячие роллы.

Valk_off писал(а):

Например в китайской кухне

Отставить ! Тут у нас кетайцкой кухни нет ! кетай в топку


какбудто семячки подсолнуха разтёрли и смешали со слюнями

буээ...
А это кому чо - мне авокадо больше нравиться ! А шоб не было снюней - не берите перезрелый.

Офлайн

 

#10 14-08-2008 11:28:22

Tosha
Пользователь
Зарегистрирован: 12-08-2008
Сообщений: 24

Re: Горячие роллы.

Продаётся специальная панировка темпура фирмы Blue Dragon. Все суши-бары делают с ней...

Офлайн

 

#11 12-10-2010 03:35:29

Milka
Пользователь
Откуда: Харьков
Зарегистрирован: 19-02-2009
Сообщений: 19

Re: Горячие роллы.

А кто может подсказать какие сыры лучше использовать для горячих роллов?

Офлайн

 

Board footer