Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#51 18-12-2006 16:29:53

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

http://en.wikipedia.org/wiki/Feta_cheese

странно, на украинском такая же статья есть, а на русском нету roll

Apart from Greece, similar varieties are also widely spread in Albania (djath), Bulgaria (sirene, сирене), FYROM, Serbia, Turkey (beyaz peynir, i.e. white cheese), Romania (brânză telemea), Russian (brynza, брынза), Ukraine (brynza, бринза), Iran (panir iräni), and other countries.

Отредактированно Lyudmilka (18-12-2006 16:31:06)

Офлайн

 

#52 18-12-2006 16:38:58

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Франция, Голандия - Фета
Гармания, Дания - Фетаки

если судить по производителям выходит что так:) Короче, я не знаток сыров....и, если честно, более чем равнодушно отношусь к тому как данный сыр называть. я называю фета. И про себя считаю скорее брынзой:)


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#53 19-12-2006 00:57:03

Any Kate
Пользователь
Зарегистрирован: 29-11-2006
Сообщений: 24

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Kurt писал(а):

Франция, Голандия - Фета
Гармания, Дания - Фетаки

если судить по производителям выходит что так:) Короче, я не знаток сыров....и, если честно, более чем равнодушно отношусь к тому как данный сыр называть. я называю фета. И про себя считаю скорее брынзой:)

У нас в Одессе я покупаю Danish feta от Arla, мне больше консистенция нравится, чем у Fetaki, дольше сохраняет форму (в греческом салате).

Офлайн

 

#54 19-12-2006 21:00:32

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

да да да, фетаки и фета одно и тоже, только называют его по-разному в зависимости от географии, но дело не в этом, не ожидала, что так вкусно будет!!!.....кстати, я роллы с кальмарами сделала, на свой страх и риск...замариновала их сама с грецким орехом, тож оч прикольно получилось.
присоединяйтесь ко мне, бум экспериментировать, а фотка чет действительно одна, не мой фотик был, я свой оставляла.....есть еще одна, но она к роллам не относится (там оригинальный тортик, тож моего исполнения, если хотите посмотреть вот вам ссылка:
http://www.e1.ru/fun/photo/view_album.p … page=0#top это было подарком на ДР одному мальчику, доложу я вам оч похотливому до всех окружающих девочек)

Офлайн

 

#55 23-12-2006 17:21:02

egoiste
Пользователь
Зарегистрирован: 16-10-2006
Сообщений: 37

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

ссылка не фурычит:(

Офлайн

 

#56 23-12-2006 17:31:28

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

раньше рабтало. ну, будем надеется, временные неполадки там куда ссылка.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#57 23-12-2006 19:54:22

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

у меня работает нормально roll не наю, че не так

Офлайн

 

#58 24-12-2006 11:38:50

egoiste
Пользователь
Зарегистрирован: 16-10-2006
Сообщений: 37

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

екарный бабай...вот это тортик)))))10 баллофф))))

Офлайн

 

#59 24-12-2006 21:43:50

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

благадарю:) я на самом деле фаще люблю экспериментировать и придумывать, благо фантазии хватает (замечено без лишней скромности))))) smile

Офлайн

 

#60 24-12-2006 22:30:32

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Но именно этого тортика идея пренадлежит Ирине Кутовой, если я ничего не путаю

Офлайн

 

#61 25-12-2006 20:43:34

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

да, эта идея не моя, но я ее не у Кутовой взяла, а у знакомого кондитера, она то меня и учила, это мой первый опыт в тортиках,.....я там ваще про кухонную фантазию говорила (не банальный салат оливье и с крабовыми палками, а что-нить этакое и всегда разное wink )))

Офлайн

 

#62 25-12-2006 21:44:35

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Огласите, пожалуйста, весь список smile

Офлайн

 

#63 26-12-2006 07:34:27

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

я обычно мешаю кухни  и получается так (этот НГ)
Салаты: ацтека (мексиканский), цезарь, нежный(с курицей и орехами), сельдь под шубой (эт мой любимый, всегда его делаю)
горячее - филе форели с картошкой в духовке под майонезом и марковкой
десерты - фрукты в кляре, а про торт еще не решила, либо наполеон сделаю, либо терамису

у меня в январе 3 праздника: первого -НГ, 7 - мой ДР, 14 - ДР моей дочи..... и на все разное меню....как вы думаете, я уготовлюсь да? sad smile ))))))

Офлайн

 

#64 26-12-2006 10:13:43

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Predlagaju na svoj DR ne morochit'sja i pojti v restoran smile
Ja neskol'ko let uzhe tak postupaju smile

Офлайн

 

#65 26-12-2006 21:46:42

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Lyudmilka писал(а):

Predlagaju na svoj DR ne morochit'sja i pojti v restoran smile
Ja neskol'ko let uzhe tak postupaju smile

для ресторана людей многовато))).....я лучше всем скажу, чтоб мне в качестве подарка устроили праздник, чтоб у меня голова не болела по этому поводу;) вот пусть все и маются, а я отдыхать буду smile

Офлайн

 

#66 27-12-2006 00:51:10

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Тоже идея smile
Но я на свой ДР забиваю на много людей. Много пусть в другие ди приходят smile днем или вечером отправляемся с мужем в ресторан, луче, конечно, в японский. В этом году сообщили народу где и когда мы будем, желющие присоединились.
Но у нас принято, что если приглашен в реторан и приглашающие заказали заранее ужин, то подарок - это чек на стоимость ужина + 10%, можно позвонить в ресторан узнать цен и спросить у приглашающего о цене "порции" (это условное название smile ) Если же это не званый ужин, а как у нас получилось, то каждый оплачивает свой выбор. Тоесть, такого чтоб тот кто приглашает, он же за всех платит и остается при букетах поздравительных открытках со стыренными из интернета похабными стишками и чайном сервизе - не случается smile

Офлайн

 

#67 28-12-2006 01:48:49

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Lyudmilka, а у нас - это у кого и где?


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#68 28-12-2006 09:33:00

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Israel smile

Офлайн

 

#69 28-12-2006 09:56:45

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Lyudmilka, знаемс, были.
У вас ведь, кстати, дполнительные сложности с сушами, в связи с их некошерностью. По крайней мере части из них. Но это уже тема совсем для другого топика.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#70 28-12-2006 10:09:09

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Ага, есть кашерные суши бары.
Только я туда не ходок smile
Там нету креветок и кальмаров и пр.

Офлайн

 

#71 12-01-2007 01:27:05

Omnia
Пользователь
Зарегистрирован: 11-01-2007
Сообщений: 19

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Kurt писал(а):

Совершенно случайно удалил отсюда сообщение пользователя deka
такое вот:

Господа, Вы не подскажете, как приготовляются сухие водоросли для роллов? купил сухие в магазине.. в инете читал, что их вроде надо в тёплой воде отмачивать. Но хотелось бы узнать мнение людей непосредственно с этим сталкивавшихся. Заранее спасибо!

Мне кореец-продавец сказал что с ними делать ничего не надо.Но если кажутся сильно твердыми,то можно пронести над кипящим чайником,только очень бысто.

Офлайн

 

#72 18-01-2007 21:36:12

Alka
Пользователь
Зарегистрирован: 18-01-2007
Сообщений: 3

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Всем привет! Добавлю фоток в эту темку:)

Это мои первые опыты. По результатам первых приготовлений я поняла самое главное - мне нужен хороший нож tongue,  мечта!

Вот!
http://k.foto.radikal.ru/0701/8f5d706daa2f.jpg

http://k.foto.radikal.ru/0701/cc2ed3fec024.jpg

http://k.foto.radikal.ru/0701/8dd5bedc5c5d.jpg

http://k.foto.radikal.ru/0701/999153600465.jpg

http://k.foto.radikal.ru/0701/c12cba3fa5af.jpg

http://k.foto.radikal.ru/0701/f61c5740f6c7.jpg

Офлайн

 

#73 24-01-2007 16:06:25

FromHell
Пользователь
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 24-01-2007
Сообщений: 6

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Всем привет! Будем знакомы! big_smile

Сегодня в первый раз попробовал приготовить суши. Рис, на удивление, удался и получился отлично. Клейкий, не разваливается и т.д. Но вот с нори (мне кажется) какая-то проблема. в ресторане обычно заказываю филадельфию и там нори даже не видно толком за рисом и семячками этими, а готовил калифорнию. Вобщем нори получается как жвачка. разве так и должнло быть? когда ешь суши в ресторане, то нори сообще не чувствуется. что я не так сделал? roll

Офлайн

 

#74 24-01-2007 16:13:54

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

FromHell, ну в токих ролах, имхо, нори очень даже чувствуется.

Еще вопрос, вы свои нори пробовали сами по себе? Может нори плохиии и сами по себе как жвачка?


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#75 24-01-2007 17:54:29

FromHell
Пользователь
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 24-01-2007
Сообщений: 6

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Kurt, не пробовал. а т.е. просто пожевать? ))) ну тут кто-то выкладывал фотку такой коробки и в неё уже комплект из всего. типа рис, соусы и всё остальное. вот я с такой же коробки делал для первого раза. просто не знал что нужно будет купить. На днях схожу в ресторан, закажу калифорнию и филадельфию и внимательнее присмотрюсь к тому, как там всё это сделано. а можно получить инвайт в sushi_ru? smile

Офлайн

 
  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Board footer