Форум проекта Все О Суши!

фотки нужно обязательно не забыть сделать! а то как бывает: помнишь про то, нужно все запечатлеть, а потом, бац и забыл! а когда вспомнил, то уже все тарелки пустые, лишь икринки да соус в соусниках остаются.

вместо уксуса точно не пойдет. мирин используют в основном как приправу, в чистом виде не употребляют. я ни разу его не покупал, и пока не знаю зачем мне он.

привет чмоки!как там

мирин это рисовое вино только сладкое

Я еще сегодня в магазине видела специальную смесь для заправки риса, то есть можно прямо ее вливать, не трудиться перемешить рисовый уксус с сахаром и солью. Не стала брать. Мирин у нас настоящий, по крайней мере, на нем написано, что сделан в Японии. Ну, пока обойдусь без мирина, раз уж неизвестно, что с ним делать. У меня и без того в последний раз рис получился - просто лучше и не надо, в моей рисоварочке, а охлаждала я его веером по совету, найденному здесь, на сайте. Отличный вышел рис, лепился так лихо и вкусный до невозможности!
А вот фотки я опять не сделала, фотоаппарат разрядился и некогда было возиться заряжать. Но в следующий раз уж обязательно! Суши вышли - первый сорт!
Чего не могу найти в магазинах никак - так это комбу. Правда, повторяю, и так рис вкусный, но хотелось бы все-таки попробовать добавлять в него при варке эту водоросль! Кто знает, как комбу выглядит и с чем его едят?

Отредактированно Профессор МакГонагалл (22-09-2009 04:11:36)

Нет, у нас совсем недорого. 3 доллара за бутылочку или что-то в этом роде, приблизительно как уксус. Не помню точно, но сумма абсолютно непринципиальная. Просто, повторяю, я не очень понимаю, зачем мирин нужен. У меня и так получается отличная заправка. А какие-то другие блюда японской кухни я еще не успела полюбить.

всем привет!как вставить суши-фото?подскажите

Valk_off писал(а):

У нас раза в три дороже.

Простите, я правильно поняла, что Вы готовую приправу для риса имеете ввиду? Если да, то я не думаю, что, к примеру 220 мл. по цене 85 руб. получатся дороже 3-х долларов.

Профессор МакГонагалл писал(а):

Кто знает, как комбу выглядит и с чем его едят?

В теме "Нори для суши" я уже отвечала на Ваш такой же вопрос

Отредактированно Синематёнок (23-09-2009 01:09:32)

Синематёнок писал(а):

то я не думаю, что, к примеру 220 мл. по цене 85 руб. получатся дороже 3-х долларов.

По 85 нет, а по 260 очень даже получается.

Профессор МакГонагалл писал(а):

Поделитесь опытом!!!

Так обычный омлет томаго нарезаем поперек и и прикручиваем полоской нори к рису. У нас дома их все любят.

В следующий раз, как затею суши (наверное, в следующую пятницу) - прямо сразу буду делать нигири с омлетом. Вкусим еще и этого удовольствия! Спасибо большое за совет, что-то мне нигде такого не попадалось, а идея богатая.

Отредактированно Профессор МакГонагалл (23-09-2009 22:07:57)

Valk_off писал(а):

Иногда даже наоборот  Хороший пример - фирма Сен-Сой. При довольно низкой цене очень приличное качество, иногда превосходящее более дорогие аналоги.

Вот! У нас получился полный конценсус ))) Именно о приправе "Сен-Сой" я и говорила
Хорошо, что я сумела настроить Вас на позитивный лад насчет уксуса))))