Форум проекта Все О Суши!

Выношу на всеобщее обсуждение (или осуждение) какой-то совершенно невероятный рецепт суши с лососем и авокадо, опубликованный в мурманском номере «Комсомольской правды». Причем написано, что рецептом поделился повар одного из мурманских трактиров. Впрочем, некоторые вещи представляются довольно-таки интересными.
    Цитирую дословно:
    Суши с лососем и авокадо
    Нужно. 220 г филе отваренного (?!) и тонко порезанного лосося, ½ упаковки японского риса, 1 ст. л. белого винного уксуса, 2 капли масла с ароматом чили, 2 взбитых яичных желтка, 6 листов водорослей нории, 55 г порезанного авокадо, 1 резаный красный перец чили, 4 пера зеленого лука.
    Приготовление. К отваренному рису добавить уксус и масло и остудить в холодильнике.
    Разогреть в сковороде немного масла. Добавить желтки и готовить, пока не получится тонкий омлет. Остудить. Порезать омлеты на квадраты. Положить рис на один конец листа водорослей.
    Сделать в рисе колодец и уложить в ряд кусочки авокадо, лосося и омлет. На авокадо положить чили, а на лосось – зеленый лук. Накрыть слоем риса. Смочить концы водорослей и закатать в рулет. Порезать на небольшие кусочки. Подавать с креветками, зеленью и соусом чили.
    Каково, а?! Мне кажется, что это какая-то вольная вариация спайси-суши, поскольку в рецепте совсем не упоминается про сахар. Но, скорее всего, человек, несведущий в японской кухне, вряд ли во всем этом без бутылки разберется. Не исключено, что повар попросту пудрит обывателю мозги, хотя есть мыслишка попробовать. Просто в случае неудачи будет жаль потерянных средств и времени.