Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

#51 30-07-2008 02:03:22

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

ищите китайский рынок..

фу-у

Офлайн

 

#52 30-07-2008 10:53:56

Puzzle
Пользователь
Зарегистрирован: 26-02-2007
Сообщений: 39

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Свят писал(а):

предлагаю для сравнения писать цены продуктов. так будет легче ориентироваться в сумме, которая уйдет на приготовление и увидеть разницу в ценах различных магазинов

Вот кое-какая инфа о продуктах на рынке возле м. Лыбедской:
рис 1кг (фирма неизвестна, фасован в пакетик без этикетки) - 30 грн
угорь - около 50 грн (цена зависит еще от веса, но +/- гривен 5)
тофу (небольшой кусок) - около 8 грн
икра летучей рыбы (толи 100 толи 200 грамм, позже уточню) - 30 грн
...

В "Глобал Фиш" охлажденный лосось 2.5 кг - 100 грн, копченый угорь - 37 грн упаковка...

Офлайн

 

#53 30-07-2008 13:30:02

Свят
Пользователь
Зарегистрирован: 09-07-2008
Сообщений: 11

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Puzzle, посмотрел на карте место нахождения ул. Богатырской, она оказалась достаточно длинной. Не могли бы вы уточнить где эта самая ярмарка находится? судя по ценам - неплохое место для покупки "суши продуктов"

А угорь в такой упаковке?
http://sushimenu.ru/straw/data/upimages/b2997e15707c.jpg

Офлайн

 

#54 30-07-2008 13:32:48

Свят
Пользователь
Зарегистрирован: 09-07-2008
Сообщений: 11

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Ктонибудь покупал морских гребешков для суши? нашел в ин. магазине за 44 грн 200 грамм. стоят ли они того?

http://www.sushisam.com.ua/products_pictures/grebeshok_middle.jpg

Офлайн

 

#55 30-07-2008 17:24:52

Puzzle
Пользователь
Зарегистрирован: 26-02-2007
Сообщений: 39

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Свят писал(а):

Puzzle, посмотрел на карте место нахождения ул. Богатырской, она оказалась достаточно длинной. Не могли бы вы уточнить где эта самая ярмарка находится? судя по ценам - неплохое место для покупки "суши продуктов"

А угорь в такой упаковке?
http://sushimenu.ru/straw/data/upimages … 15707c.jpg

Да, угорь именно вот в такой упаковке.
Находится эта ярмарка прямо через забор с заводом "Оболонь" smile Возле моста, который пересекает Богатырскую и идет на Луговую, к "Каравану".

Офлайн

 

#56 30-07-2008 18:28:06

Свят
Пользователь
Зарегистрирован: 09-07-2008
Сообщений: 11

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Puzzle, надо будет как-нибудь туда заглянуть, жаль что ехать далеко

Офлайн

 

#57 31-07-2008 13:12:12

Marishka
Пользователь
Зарегистрирован: 29-07-2008
Сообщений: 7

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Tangun писал(а):

ищите китайский рынок..

фу-у

что фу, а где тогда искать? я в магазинах все и сразу то что надо не видела , это прийдется ходит в разные магазины что бы скупиться(((куда это годится:/cool так и с голоду можно умереть:(

Офлайн

 

#58 31-07-2008 13:41:08

Свят
Пользователь
Зарегистрирован: 09-07-2008
Сообщений: 11

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Marishka, прочитайте внимательно посты в теме. есть несколько мест где можно купить основную часть продуктов, другая же часть приобретается в любом обычном магазине.
"фу-у" - видимо касалось вопроса о сакэ

Офлайн

 

#59 04-08-2008 14:00:25

MimiK
Пользователь
Зарегистрирован: 04-08-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Я в последнее время покупаю в интернет-магазине http://sushisam.com.ua
Качество нормальное, и доставка работает довольно оперативно.

Офлайн

 

#60 12-08-2008 11:36:12

Tosha
Пользователь
Зарегистрирован: 12-08-2008
Сообщений: 24

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Кого интересует во Львове, то специфические ингридиенты для суши типа Нори, Васаби, Соевого Соуса Киккоман и имбиря, можно купить только в МЕТРО. Но как все львовяне знают, туда надо иметь карточку доступа. Свежую же рыбу можно с полным доверием покупать на развес в Арсене или ВАМе. Уже готовые суши из супермаркета пробовал-это "Г"smile

Офлайн

 

#61 24-11-2008 23:24:56

enaj
Пользователь
Зарегистрирован: 24-11-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Что могу сказать, всегда покупала продукты у китайцев на Лыбедской, но последние полгода у них резко ухудшилось качество риса -при варке положенное время - он практически разваривается и похож на кашу вместо отдельных рисинок((. Когда-то покупала "Жменьку" - не то. Подскажите, где б еще можно купить нормальный рис, Киев?
Семгу беру там же, рядом рыбные ряды, сейчас она примерно 45 грн/кг, серединка рыбы.

Офлайн

 

#62 09-12-2008 17:15:54

B_ICE
Пользователь
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 09-12-2008
Сообщений: 1

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Живу в Донецке. Единственное, что не у меня, не у знакомых не получилось найти это рисовый уксус - НЕТ НИГДЕ! Всвязи с этим продолжаются эксперименты по поиску альтернативы рисовому уксусу....пока, правда, с переменным успехом.

Остальные ингридиенты можно приобрести в сети гипер маркетов "БУМ":
Нори - 50 грн (10$) упаковка 50шт.
Рис - В ходе экспериментов было выяснено - хорошо подходит краснодарский (~ 2-3 $/кг), практически любой марки (главное не на развес !!).
Соевый соус - их там море на любой вкус, цвет, кошелек. (В ходе, опять-таки опытов над собой, Я пришел к соусам "Новаро" - но это лично на мой вкус).
Рыба - аналогично.
Васаби - 10 грн (2$) пачка 20 шт*5г - напоминает смесь наших, родных горчицы и грена)).
Есть и икра горбуши копченая паюсная прессованная - 10 грн (2$) упаковка 50г - 6 грн (1,5$) упаковка 30г. 30и-громовой упаковки хватает на два две колбаски роллов. НО БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ: ИКРА МОЖЕТ ПОПАСТЬСЯ (с вероятностью 10%) СОЛЕНАЯ И ГОРЬКАЯ, НЕСМОТРЯ НА НОРМАЛЬНЫЙ СРОК ГОДНОСТИ.
Маринованный имбирь - 8 грн (~2$) за баночку (маленькая, по-моему грамм 50 - точно не помню).
Палочки - 5 грн (1$) за пачку 5 пар., но еще есть в "АМСТОРе" - 10 грн (2$) упаковка 12 пар ЗАТО КАКИЕ!

Отредактированно B_ICE (09-12-2008 17:16:41)

Офлайн

 

#63 17-12-2008 18:43:23

Маrуся
Пользователь
Зарегистрирован: 17-12-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

B_ICE, Ну, и цены! прямо какой-то Советский Союз! У нас все в три раза дороже. И уксусу нигде нетenaj, В "Мандарин Плазо" какой-то японский 77 грн. пачка

Офлайн

 

#64 26-12-2008 23:32:44

encanta
Пользователь
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 26-12-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

B_ICE, а какая рыба там есть? тунец, угорь есть? Уксуса действительно нет нигде, нашла васаби в порошке 9 грн 43 гр в Варусе, там же наконец нашла бамбуковый коврик 39 грн. В Ашане нори 50 шт стоят 48 грн, а васаби 20 шт по 5 гр 8 грн с копейками. Кстати рис беру Жменька "Суши" от 23 до 25 грн смотря где брать, есть во всех в больших супермаркетах. А полочки можно купить в суше-ресторане, так же если нигде не нашел имбирь и васасаби, тоже продают. Единственное это с рыбой проблемы, точнее с разнообразием, все лосось, форель, семга и все  . . . sad

Офлайн

 

#65 20-01-2009 15:29:12

enaj
Пользователь
Зарегистрирован: 24-11-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Маrуся, так...недели 2 была на Лыбидской - был уксус рисовый, нори подорожали до 75грн за 50шт. Уксус в пачках?))

Офлайн

 

#66 21-01-2009 01:26:23

Ким Эдуард
Пользователь
Зарегистрирован: 21-01-2009
Сообщений: 1

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

уксус -заправка для риса.....100мл-мицукан...20-гр-соли...85гр-сахара.....растворить...

Офлайн

 

#67 23-02-2009 19:38:35

Азалия
Пользователь
Зарегистрирован: 23-02-2009
Сообщений: 1

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Для донецких, на днях покупала рисовый уксус в Метро, который на макеевской объездной. А вот нори нигде нет. Объездила Ашан, БУМ, Метро, Варус, Велику кишеню... Где можно купить, кто знает?

По поводу угря, так он тоже в МЕТРО есть. Продается в вакуумной упаковке.

Отредактированно Азалия (23-02-2009 19:42:49)

Офлайн

 

#68 24-02-2009 15:53:37

Юлианна
Пользователь
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщений: 3

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Any Kate писал(а):

Думаю, данная тема будет интересна, ведь у нас гораздо тяжелее достать необходимое, чем в Москве. Нахожусь в Одессе, если нет пометок - все магазины одесские.
Делюсь своими изысканиями:
-НОРИ - в Одессе не видела, купила в Киеве, Фуршет в Мандаин-плаза, 48гр (9.5$) за толстую пачку
-РИСОВЫЙ УКСУС - тоже не видела в Одессе, даже в Метро, тоже купила в Киевском Фуршете, 34гр (6$) за 300мл (Kikkoman seasoning for sushi, made with rice vinnegar 3% acidity, состав - вода, рисовый уксус 31%, соль, сахар) крышечка цвета топленого молока
-СОЕВЫЙ СОУС - купила Одессе в Метро, 22гр (4.5$) за 250мл -Kikkoman натурально сваренный соевый соус, крышка красная, был с меткой СЛАДКИЙ, не взяла.
Кстати, на уксусе украинская наклейка, а на соусе - уже полностью этикетка отпечатана на укр. языке.
-ИМБИРЬ -видела в Метро и в Таврии маринованный в баночках, что-то не произвел впечатление, в Таврии продается свежий, можно попробовать мариновать самостоятельно.
-ВАСАБИ - в виде пасты тоже в Таврии.
-РИС - в Метро купила наш, ЖМЕНЬКА для японской кухни, 11гр (2$), за 1кг, видела ORYS - 16.5гр (3.5$) за 125гр.
-ТАРЕЛКИ - наборчик 4 разновеликие взяла в Метро. К ним подарили 10 комплектов палочек.

В общем, делимся информашкой по всей Украине, ведь многие системы супермаркетов у нас во всех городах)))

Подскажи пожалуйста где в Донецке можно все купить?? кроме магазина Варуса, я все объездила...

Офлайн

 

#69 24-02-2009 15:55:44

Юлианна
Пользователь
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщений: 3

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Подскажите пожалуйста  где в Донецке  можно купить все для приготовления роллов?,кроме магазина Варуса

Офлайн

 

#70 24-02-2009 23:45:33

encanta
Пользователь
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 26-12-2008
Сообщений: 2

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Азалия, а какой угорь был в Метро? я видела только жаренный замороженный sad уксус тоже не нашла, хотя я была в метро на широком. А где брать нори я не знаю, я их уже месяц ищу. В метро сказали, что и завозить их  не будут. 
Юлианна ищите еще в Ашане, Метро, Буме. Если что найдете, маякуйте smile

или вот еще http://sushisam.com.ua/index.php?categoryID=80 но никогда не пробывала заказывать . . .

Отредактированно encanta (24-02-2009 23:50:28)

Офлайн

 

#71 25-02-2009 00:08:14

Valk_off
Пользователь
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06-06-2008
Сообщений: 368

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

encanta писал(а):

какой угорь был в Метро? я видела только жаренный замороженный

А это он и есть. В соусе. smile

Офлайн

 

#72 25-02-2009 14:12:21

Юлианна
Пользователь
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщений: 3

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Я вчера была и в Метро и в Буме и в Варусе нет ни нори ни риса короче ничего нет

Офлайн

 

#73 25-02-2009 15:17:47

Milka
Пользователь
Откуда: Харьков
Зарегистрирован: 19-02-2009
Сообщений: 19

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Обидно как-то,назаказывала кучу всего,ну эт ладно,а угря заказала по 200 с лишним грн.за кг,а тут нашла в ДАФИ(Окей) упаковка-270гр.-29грн. hmm правда не знаю такой ли он точно,но с виду какой-то исхудавший явно,плоский какой-то neutral
©г.Харьков

Офлайн

 

#74 25-02-2009 15:54:02

Milka
Пользователь
Откуда: Харьков
Зарегистрирован: 19-02-2009
Сообщений: 19

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

encanta писал(а):

или вот еще http://sushisam.com.ua/index.php?categoryID=80 но никогда не пробывала заказывать . . .

А я вот попробовала,на днях должны прислать...посмотримссс..smile

Отредактированно Milka (25-02-2009 15:54:53)

Офлайн

 

#75 25-02-2009 15:58:30

Milka
Пользователь
Откуда: Харьков
Зарегистрирован: 19-02-2009
Сообщений: 19

Re: Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Люди,подскажите еще плиз,я вот не помню,но какой на ощупь угорь должен быть?там он был какой-то мягкий-мягкий... hmm

Офлайн

 
  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Ингридиенты и инструменты для приготовления суши в УКРАИНЕ

Board footer