Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

#1 02-11-2006 01:22:18

mushka
Пользователь
Зарегистрирован: 02-11-2006
Сообщений: 3

суши и здоровье!!!!!

HELP ! sad
надеюсь моя тема обсуждения не вызовет ни у кого отвращения на всю жизнь от суши! прошу разьяснить правда ли такой исход возможен ? на самом ли деле, в рыбе для приготовления суши, встречаются эти неприятности?
ниже приведённая статья привела меня в ужас, т.к. сама являюсь любительницей японской кухни. брррр
http://www.flick.ee/index.php?action=sh … amp;page=0

Офлайн

 

#2 02-11-2006 13:11:21

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: суши и здоровье!!!!!

К сожалению, приведенную ссылку невозможно открыть. Как-то она побилась при постинге. Думаю, автор мог скопировать сюда информацию. Или привести другой источник. Если это обошедшая весь инет фотка с мозгом, то не надо тут выкладывать. Это не для слабых нервов.

Что касается опасности суши, придет Таня и, думаю, ответит подробно. Эта тема ей намного ближе.
Но если коротко, гельминты и всякая другая, опасная для человека гадость, содержаться (может содержаться) много в чем. В совершенно обыденной и традиционной для нас пищи.
Подхватить что-то весьма неприятно из плохо прожаренного мяса, или из яиц, сальмонеллёз к примеру, вполне и вполне возможно. Сказать что суши несут в себе какую-то особенную, повышенную опасность, я бы не стал. Но, безусловно, при их употребление весьма важно быть уверенным в источнике их происхождения.
Хотя бы потенциально ему доверять. И если они покажутся несвежими (заметный запах рыбы, вкус) то не есть. Несвежий продукт, а так же вторая и третья свежесть, - это явно не то что стоит употреблять, будь
то суши или что-то другое. Ну и еще немного успокаивающей информации.
У нас рыба из которой делаются суши подвергается заморозке. Что делает ее изрядно безопасней.

p.s. для здоровья же суши полезны.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#3 02-11-2006 15:46:13

mushka
Пользователь
Зарегистрирован: 02-11-2006
Сообщений: 3

Re: суши и здоровье!!!!!

спасибо за ответ. кстати эта статья как раз про мозг и обнаруженных глистов в нём, после частого употребления суши. это вообще возможно?

Офлайн

 

#4 05-11-2006 18:13:56

Tanya
Администратор
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 17-06-2006
Сообщений: 47

Re: суши и здоровье!!!!!

Это вполне возможно, более того раз черви оказались в головном мозге значит это уже запущеный случай и скорее весь человек ими кишит.
Но все же думаю что для нас это не актуально, т.к. уже было сказано выше, сырую рыбу на российский рынок никто не поставляет, она обязательно проходит, так называемую быструю глубокую заморозку, при которой подобные вещи как правило не выживают.
Опасаться больше стоит сырого мяса, в частности свинины и говядины, так как подцепить какой-нибудь цепень гораздо проще и не всегда термическая обработка спасает. Тем более что на поздних стадиях их малыши также могут попасть в мозг.
Отсюда могу дать такой совет: при приготовлении дома мясо как следует прожаривать, а рыбу,если она идет в употребление сырой, кинуть часов на 5 в морозилку, если же вы кушаете вне дома, то выбирайте хорошие заведения, берегущие свою репутацию и следящие за своими продуктами, а также надейтесь на то что Надзор за пищевой продукцией не пропустит к нам на стол больную рыбу.
Приятного апетита! smile

Офлайн

 

#5 05-11-2006 18:53:31

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: суши и здоровье!!!!!

mushka писал(а):

спасибо за ответ. кстати эта статья как раз про мозг и обнаруженных глистов в нём, после частого употребления суши. это вообще возможно?

Частота не причем. Тут дело в попадание на зараженного зверька и стечение обстоятельств.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#6 21-11-2006 06:39:29

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: суши и здоровье!!!!!

Небольшое дополнение

Рисовый уксус имеет мощные антибактериальные и предохраняющие качества. Ряд лабораторных испытаний показал что уксус активно борется, например, с Сальмонеллой. Возможно это является причиной низкого процента бактериального пищевого отравления от Суши в Японии (по данным Mutual Trading Co., http://www.lamtc.com/new/L_tpojc/L_tpojc.html)

Так же, безусловно, васаби - это явный антисептик.

И вот еще одна цитата из уст одного из поворов из Баку Эльмире Гасановой

Кстати, японская кухня самая гигиеничная. Чтобы приготовить рыбу по их рецепту, ее нужно хранить при определенной температуре. Градусом больше или меньше - и вкус будет совершенно не тот. А суши женщина вовсе не может готовить. Оказывается, что у нас с мужчинами разные температуры тела, они горячее.


так что, весь вопрос кто и из чего, и при каких условиях готовит. А сама по себе японская кухня наоборот, как было сказано гигиеничная, а для здоровья в принципе весьма полезная по ряду показателей.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#7 15-12-2014 10:35:26

Телегина
Заблокированный
Зарегистрирован: 15-12-2014
Сообщений: 5

Re: суши и здоровье!!!!!

Я думаю это очередная страшилка! ничего такого страшного в этом нет!

Офлайн

 

#8 25-12-2014 13:18:47

Moon Shadow
Пользователь
Зарегистрирован: 25-12-2014
Сообщений: 1

Re: суши и здоровье!!!!!

Ну да. есть всякие болячки, ну не отказывать же себе в любимом блюде из-за этого:)

Офлайн

 

#9 20-02-2015 13:06:32

kfk1
Пользователь
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 20-02-2015
Сообщений: 2

Re: суши и здоровье!!!!!

Я тоже так думаю, при таком критерии  ничего есть нельзя

Офлайн

 

#10 12-07-2015 23:11:30

yarickEl
Пользователь
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 29-04-2015
Сообщений: 11

Re: суши и здоровье!!!!!

суши на любителя... не каждый их может есть


Если дела идут плохо не ходи с ними[url=http://kupiru.net/].[/url]

Офлайн

 

Board footer