Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

#1 17-12-2007 10:57:31

Degravia
Пользователь
Зарегистрирован: 17-12-2007
Сообщений: 2

Бюджет на 40 человек

Всем доброе утро (день, вечер, ночь).

В общем, в предверьи праздников, решили устроить корпоратив с приготовлением 400 суши (для 40 человек по 10 каждому).
Я посчитал так, пожалуйста проверьте и поправьте если что:

Готовить надо 7 роллов с огурцом и лососем, 2 с креветками, 1 с угрем. На человека. Можно разнообразить, но процесс подсчета не представляю, и бюджет не могу подсчитать, да и готовить на мой взгляд это проще всего.

Покупаю все в Якитории, но т.к. интернет-магазина у них я не нашел (верней он есть, только там товаров и цен нет http://www.japanshop.ru/  ), то опираться буду на цены из других интернет-магазинов ( http://www.sushisam.ru , http://www.sakura-shop.ru/).
Суши - Нори
10 суши нори: 40 роллов (если с колбаски по 4 ролла получается). Нам надо 400 роллов для 40 человек, чтобы каждому было по 10 штук. Итого надо 100 суши-нори (это уже с запасом, т.к. мы будем готовить еще суши, а не только роллы), но они продаются пачками либо по 10, 50, 100 штук. (в интернет – магазине 100 не оказалось, поэтому считаем 50 + 50).
399 * 2 = 798 рублей.

http://www.sakura-shop.ru/component/pag … Itemid,81/

Рис
Если не ошибаюсь, то на 10 колбасок уходит 800 гр риса, то на 100 колбасок - 8 кг риса + 1 на всякий случай.
9 * 112 = 1008 рублей
http://www.sushisam.ru/index.php?productID=2991 (56 рублей - 0.5 кг)

Уксус
С уксусом проблематичней, точно сколько я добавлял, не помню, но кажется 5 столовых ложек на 800 гр, 1 столовая ложка - 15 мл - 75 мл на 800 гр, на 9 кг это: 75 * 11 = 825
6 * 150 = 900 мл
196 * 6 = 1176 рублей
http://www.sushisam.ru/index.php?productID=2916

Лосось
Тут проблематичней, потому что, когда готовил для дома, то не особо считал сколько у меня уходит рыбы, брал обычно в Ашане, русское море какое нибудь малосоленое, рублей 200 за упаковку, сколько там было по памяти не вспомню. Берем в общем 10 упаковок - 2000 рублей. Буду рад, если поправят тут особенно smile

Огурцы
1 огурец - 8 долек - 8 колбасок - 100 / 8 долек = 13 огурцов - 1 огурец 20 рублей = 260 рублей

Угорь
В 1 упаковке - 4 угря (угрь будет внутри), 4 делим на 2 части = 8 и как с огурцами = 13 упаковок.
Цена если не ошибаюсь (в Якитории) 110 рублей за упаковку = 13 * 110 = 1430 рублей

Креветки
30 штук в упаковке, возьмем 4 упаковки = 1356 рублей
http://www.sushisam.ru/index.php?productID=2954

Палочки
10 рублей кажется в Якитории = 400 рублей 40 палок.

Соевый соус
1 литр где то 500 рублей.

Имбирь и Васаби не могу подсчитать.

Весь бюджет: 8928 рублей.



В общем, прошу прикинуть все ли правильно, а также Ваши точки зрения smile

Отредактированно Degravia (17-12-2007 10:57:53)

Офлайн

 

#2 17-12-2007 23:54:32

M.K.
Пользователь
Зарегистрирован: 18-02-2007
Сообщений: 261

Re: Бюджет на 40 человек

Занятно... А зачем на 40 человек??? На 4 и приятнее, и проще.

Офлайн

 

#3 18-12-2007 10:35:57

wir
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2007
Сообщений: 35

Re: Бюджет на 40 человек

Degravia , не очень понятно, что за угорь, 4 шт.в упаковке, и упаковка 110 руб
И лосось я бы все-таки взяла свежий (но не замороженный, а охлажденный!!!). Невкусно с соленым.
А кто будет готовить? Неужели парочка активистов на 40 обжор? Мы в компании, если  устраиваем суши-пати, всегда готовим толпой. Даже специальными общественными макису обзавелись.

Отредактированно wir (18-12-2007 10:45:18)

Офлайн

 

#4 19-12-2007 09:17:47

Degravia
Пользователь
Зарегистрирован: 17-12-2007
Сообщений: 2

Re: Бюджет на 40 человек

M.K., понятно что на 4 человека проще. Но в нашей компании не 4 человека smile

wir, угорь копченный, который в Якитории продается. Лосось который в Ашане продается и лежит на льду, Вы об этом? Готовить будут как раз часть людей из этой кучи обжор smile Фотоотчет потом предоставлю smile Сейчас все же главное понять, нет ли ошибки, и правильно ли расчитан бюджет. Если есть угорь где дешевле, то говорите, с радостью возьму более дешевый вариант, но не менее вкусный smile

Офлайн

 

#5 07-01-2008 20:00:50

Tigger
Пользователь
Откуда: Самара
Зарегистрирован: 05-01-2008
Сообщений: 88

Re: Бюджет на 40 человек

Щедрый вы человек...И не ленивый! Так держать! Я тоже люблю готовить для друзей!

Офлайн

 

Board footer