Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#101 17-05-2007 22:57:13

pobeda56
Пользователь
Зарегистрирован: 16-05-2007
Сообщений: 2

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Спасибо за подробный ответ:)

Офлайн

 

#102 24-05-2007 23:33:27

s0lnyshk0
Пользователь
Зарегистрирован: 24-05-2007
Сообщений: 1

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить набор для приготовления суши, подобный этому?
http://sushisam.ru/index.php?productID= … f33042934a

Офлайн

 

#103 26-05-2007 00:22:58

Синематёнок
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 20-05-2007
Сообщений: 96

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

s0lnyshk0 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить набор для приготовления суши, подобный этому?
http://sushisam.ru/index.php?productID= … f33042934a

В Сакуре, в Ашане, в Метро видела.

Офлайн

 

#104 26-08-2007 10:32:06

CRush
Пользователь
Зарегистрирован: 26-08-2007
Сообщений: 2

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Завтра собираюсь готовить суши.smile Ммм хотел бы приготовить калифорнийские роллы. Можно вместо крабовых палочек взять креветок? и как их готовить (сколько отваривать итд.)?roll Заранее спасибки. Nya! ^^
Ммм у меня воопсче много вопросов, не мог бы мне ктонить на них ответить по асе (428247345)? smile

Отредактированно CRush (26-08-2007 10:38:48)

Офлайн

 

#105 26-08-2007 12:35:20

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

CRush, вообще, в калифорную идет краб, а не крабовые палочка. То есть уже замена по своей сути. Но положить вы можете кого и что угодно, просто выйдет другой рол, может вполне и понравится, почему нет.

Креветки у нас продаются вареномороженные. Вряд ли вы найдете другие. Так что варить их не следует (мясо разряхляется) их нужно просто залить кипятком на несколько минут. Подобный рецепт обычно и на пачке по их приготовлению найдете.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#106 26-08-2007 22:08:56

CRush
Пользователь
Зарегистрирован: 26-08-2007
Сообщений: 2

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Спасибо smile Как сделаю, сфоткаю, отпишусь smile

Офлайн

 

#107 03-09-2007 18:27:44

Churchkhela
Пользователь
Зарегистрирован: 03-09-2007
Сообщений: 4

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Здравствуйте!
Давно собиралась приготовить роллы дома, прочитала большую часть материалов вашего сайта и форума, вдохновилась smile
На выходных сделала. Да, получилось не слишком красиво, но довольно вкусно. Смутило только, что нори так и не потемнели - даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать. В итоге роллы вышли странно зеленые. Нори брала в Джапро, вроде стандартные. Не знаете, в чем тут дело?

Офлайн

 

#108 03-09-2007 20:22:25

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Нори есть разного сорта, более темные, менее темные. Есть такие, что еще в упаковке выглядят темыми, есть такие, что совсем светлые и роллы получаются темно зеленые.
Это нормально.
Из тех, что мне попадались, светлозелеными были "сильвер" или без маркировки хрусткости.

Офлайн

 

#109 03-09-2007 20:36:56

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

..даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать
a зачем смачивать ?

Офлайн

 

#110 04-09-2007 09:07:58

Lyudmilka
Пользователь
Зарегистрирован: 09-11-2006
Сообщений: 194

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Tangun писал(а):

a зачем смачивать ?

Десятки раз уже читала про это смачивание и тоже в полной непонятке smile

Только комбу протираю влажной салфеткой перед использованием.

Офлайн

 

#111 04-09-2007 17:47:27

jack_ua
Пользователь
Зарегистрирован: 14-03-2007
Сообщений: 108

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Намоченные нори скразу скукоживаються..)) Очень трудно что-то с ними потом делать.
Я где-то читал, что чем темнее нори, тем они лучше.

Офлайн

 

#112 05-09-2007 00:09:24

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Я где-то читал, что чем темнее нори, тем они лучше.
это не обязательно - китайские нори бывают темнее японских - но такое, извините, гомнище.
Скорее более блестящие что-ли, лёгкие - они вкуснее

Офлайн

 

#113 05-09-2007 10:08:16

Churchkhela
Пользователь
Зарегистрирован: 03-09-2007
Сообщений: 4

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Tangun писал(а):

..даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать
a зачем смачивать ?

Ну, типа чтоб потемнели от влаги ) очень мне хотелось, чтоб похожи были на те, что в суши-барах )

Офлайн

 

#114 05-09-2007 10:09:58

Churchkhela
Пользователь
Зарегистрирован: 03-09-2007
Сообщений: 4

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Еще не могу решить, стоит ли разрезать лист нори пополам или нет. Разрезала - они такие компактные получились, а теперь думаю, может сделать толстенькие, кругленькие...

Офлайн

 

#115 07-09-2007 02:11:48

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Churchkhela писал(а):

Еще не могу решить, стоит ли разрезать лист нори пополам или нет. Разрезала - они такие компактные получились, а теперь думаю, может сделать толстенькие, кругленькие...

на обычные роллы разрезают пополам, на футомаки целиком.

Офлайн

 

#116 07-09-2007 19:24:40

jack_ua
Пользователь
Зарегистрирован: 14-03-2007
Сообщений: 108

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

А я всегда целиком кручу, люблю ролы побольше..))

Офлайн

 

#117 11-09-2007 03:28:14

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

jack_ua писал(а):

А я всегда целиком кручу, люблю ролы побольше..))

Кому как нравится, приятного аппетита!

Офлайн

 

#118 30-09-2007 10:52:18

KsYu
Пользователь
Зарегистрирован: 30-09-2007
Сообщений: 1

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Привет всем! Вчера первый раз делала ролы! Получилось просто супер и на вид и на вкус, такая довольная!!! И все благодаря этому сайту. ОГроменное СПАСИБО его создателям!!!

Офлайн

 

#119 11-10-2007 21:44:05

egoiste
Пользователь
Зарегистрирован: 16-10-2006
Сообщений: 37

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

Офлайн

 

#120 12-10-2007 02:08:14

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

Это пройдет со временем, когда появится опыт.

Офлайн

 

#121 12-10-2007 10:24:18

Laro4ka
Пользователь
Зарегистрирован: 12-10-2007
Сообщений: 1

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

всем привет!!! очень пригодился этот форум!!! спасибо, выручили...smile
Вчера приготовила ролы в домашних условиях!!! вкусненько!!! тащусь!!!
делала стандартные с лососем, с лососоем и огурцом, с крабом!!! добавляла лист салата!
сегодня буду экспериментировать с калифорнией!!!
всем удачи, и приятного аппетита!!!!!!!

Офлайн

 

#122 12-10-2007 13:41:39

egoiste
Пользователь
Зарегистрирован: 16-10-2006
Сообщений: 37

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

НетУ,
спасибки..бум тренировацца,тренеровацца и ещё раз тренеровацца

Офлайн

 

#123 25-10-2007 14:33:58

Nayada
Пользователь
Откуда: Днепропетровск
Зарегистрирован: 25-10-2007
Сообщений: 5

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

КЛАССНЫЙ сайт!!!!! С атмосферой! Благодаря ВАМ я таки решилась и сделала суши в домашних условиях!!!!! Вчера!!! Получилось СУПЕР!!  СПАСИБКИ ВАМ ОГРОМНОЕ!!!! smile  Конечно сфоткать я забыла... roll Простите... пребывала в диком восторге...  big_smile .... Теперь заболела желанием приобретения соответствующей посуды smile

Офлайн

 

#124 25-10-2007 14:38:42

Nayada
Пользователь
Откуда: Днепропетровск
Зарегистрирован: 25-10-2007
Сообщений: 5

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

Насколько я знаю, кончики ролла необходимо обрезать.... так что потери небольшие, а красота будет приобретена путем обрезания... smile Или я не права по поводу обрезания с концов ролла? sad

Офлайн

 

#125 25-10-2007 14:47:34

Nayada
Пользователь
Откуда: Днепропетровск
Зарегистрирован: 25-10-2007
Сообщений: 5

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Кстати! Рис варила по http://www.osushi.ru/sushi/id/1524 способом №6 при отсутствии рисоварки. Получилось хорошо smile советую... хотя другие способы и не испытывала... smile

Офлайн

 
  • Начало
  •  » О Суши!
  •  » Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Board footer