Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

#1 15-02-2007 00:56:26

Manyun'chik
Пользователь
Зарегистрирован: 15-02-2007
Сообщений: 6

МАСЛЕННИЦА по японски

Ходили в японский ресторан, и на десерт нам подали  сладкий ролл со свежими фруктами, по вкусу и виду, это завернутые фрукты в блинчик.
Тут вот масленница пожаловала, и хочется чего нить необычного сделать.
Может кто посоветует, подскажит как делать сладкие роллы, чем фрукты внутри скреплены, и какой соус можно использовать?

http://www.vci.ru/showpic.asp?lng=0&n=dish&id=707

Офлайн

 

#2 16-02-2007 20:25:57

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

да да, кстати, Курт, вы вроде обещались сделать  рецептах раздельчик про сладкие роллы))) вот не только я уже интересуюсь сием блюдом smile

Офлайн

 

#3 17-02-2007 01:55:02

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

Раздел японские десерты, я обещал, и я сделал.
Там, кстати, и блинчики, не такие, но все же японский десерт и, думаю, вполне могут подойти к масленице.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#4 17-02-2007 02:06:51

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

вот, кстати, коллекция рецептов сладких роллов. На английском языке:(

И вот еще картинка на тему:
http://www.fmcafe.ru/files/file_1_50_294.gif
состав: сладкий блинчик с кремом из сыра "калифорния" с кусочками ананаса, клубники и голубики


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#5 17-02-2007 11:23:21

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

меня то именно роллы интересовали...))) за ссылочку спасибо, буду переводить)

Офлайн

 

#6 18-02-2007 00:27:54

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

состав: сладкий блинчик с кремом из сыра "калифорния" с кусочками ананаса, клубники и голубики
сыр имеется ввиду "филадельфия"

Офлайн

 

#7 18-02-2007 02:57:51

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

НетУ, ну да, вероятно. Но как делать все одно не очень ясно...


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#8 19-02-2007 23:06:08

Manyun'chik
Пользователь
Зарегистрирован: 15-02-2007
Сообщений: 6

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

Супер рецепты. Спасибо огромное. :-)

Офлайн

 

#9 23-02-2007 02:50:46

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

рецепт сладкого ролла 1
рис "нишике" замочить не менее часа в хол. воде, слить воду и варить в молоке и сливках в пропорции 70/30, с добавлением ванилина, сахара и красителя (по желанию), доводим до кипения. снижаем огонь и варим 10-15 мин. остужаем.
На рисовую бумагу выкладываем рис приблиз. 120гр. переворачиваем и выкладываем ягоды(малина, черника, ежевика, земляника),  сыр "филадельфия" заворачиваем обычным способом, посыпаем стружкой кокоса, если неиспользовать краситель, то посыпаем шоколадной крошкой, нарезаем на 6 равных частей и поливаем ягодным сиропом.
рецепт2
на сковороде для пригот. тамаго, делаем тонкие эластичные  блинчики (яйца, мука, крахмал, вода,соль, сахар ), сыр "филадельфия" смешиваем со сгущеным молоком, тертым печеньем, "юбилейное" подойдет.
на блинчик выкладываем полученную массу, добавляем фрукт (кто что любит), заворачиваем, разрезаем на 6 равных частей, украшаем клубникой и виноградом, проливаем соусом из ягод (сироп).
Да, и главное, к японской кухне, это не имеет никакого отношения, это даже не европа, это придумано нашими Российскими поварами исключительно в мирных целях.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Отредактированно НетУ (23-02-2007 02:52:41)

Офлайн

 

#10 24-02-2007 01:25:13

M.K.
Пользователь
Зарегистрирован: 18-02-2007
Сообщений: 261

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

Я вообще сладкое готовить не очень люблю- это долго и нудно. Да и как-то в семье такие традиции не прижились.... А сладкие роллы, мне кажется это смешно!lol Сладкий рис- это вкусно? И как его делать?

Офлайн

 

#11 25-02-2007 09:23:07

marika
Пользователь
Откуда: Екатеринбург
Зарегистрирован: 05-10-2006
Сообщений: 44

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

НетУ писал(а):

Да, и главное, к японской кухне, это не имеет никакого отношения, это даже не европа, это придумано нашими Российскими поварами исключительно в мирных целях.

зато блин ну очень вкусно в качестве десертов smile) и очень красиво.....я простоо люблю, когда красиво и вкусно...аж слюнки потекли, как прочитала

Офлайн

 

#12 26-02-2007 01:58:49

M.K.
Пользователь
Зарегистрирован: 18-02-2007
Сообщений: 261

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

Да уж это не японский десерт. В Японии мороженое любят.smile

Офлайн

 

#13 27-02-2007 00:37:36

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

В Японии, в основном, десерты с натуральными фруктами, а мороженое все любят, особенно когда тепло

Офлайн

 

#14 27-02-2007 01:38:45

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

НетУ писал(а):

а мороженое все любят, особенно когда тепло

Когда реально тепло. То есть жарко любят фруктовый лед т.к. мороженное слишком сладкое.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#15 12-11-2007 06:14:53

анастасия
Пользователь
Зарегистрирован: 07-11-2007
Сообщений: 7

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

раздел про десертики отпад!а книга эта уменя есть много в ней интересного!!

Отредактированно анастасия (12-11-2007 06:16:26)

Офлайн

 

#16 12-11-2007 13:02:50

Manyun'chik
Пользователь
Зарегистрирован: 15-02-2007
Сообщений: 6

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

Это наши эксперименты, делали сладкие роллы. Блюдо, конечно, слабо визуально напоминает роллы. Но нам очень понравилось, и ребенок с удовольствием покушала. Все это мы полили взбитыми сливками.
http://www.postcard.ru/pic/iuser/16/0953586116.jpg
http://www.postcard.ru/pic/iuser/81/5192497381.jpg

Офлайн

 

#17 10-03-2008 02:17:38

НетУ
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 04-01-2007
Сообщений: 174

Re: МАСЛЕННИЦА по японски

http://i022.radikal.ru/0803/68/93ed18a242f5.jpg
Вот она масленница!!! ассорти на шестерых!

Офлайн

 

Board footer