Форум проекта Все О Суши!

А это проинципиально? Китайцы или японцы?
Скорее всего эта еда родилась где-то в этом регионе. Ясное дело, что у "сухопутных" китайских провинций суши не могли появится, а у приморских - запросто - сообщение между Японией и Китаем было, люди туда-суда шастали, торговали, делились опытом.

А то вот  борщ себе тоже многие приписывают и прибалты и русские и украинцы и болгары и поляки. Паста опять же поди докажи итальянцам, что и мы не  лыком шиты со своей лапшой и пельменями супротив равиолей, на плов тоже претендентов полно от казахов до азербайджанцев. За рокфор дерутся вместе французы, англичане, голландцы, итальянцы, швейцарцы. А всего-то насвего - похожий климат, похоже продукты, похожие занятия у людей.

Я про хрен-горчицу даже не спорю
Толку? Ели полтора раза в ресторане - а уже специалисты
Это как с компютерами, первый виндоус установил - уже хацкер

васаби-это хрен, а горчицей его называют, потому что по вкусу похож.

я знаю одного повара японца, так он суши с нашей горчицей "МЖК" ест, говорит вкуснее.

Отредактированно НетУ (21-02-2007 02:24:59)

НетУ писал(а):

я знаю одного повара японца, так он суши с нашей горчицей "МЖК" ест, говорит вкуснее.

Ну о вкусах, как извсетно, не спорят.
По поводу васаби. Я вот в лондоне, в суши-баре при японской студенческой общине, наблюдал молодого японцы, который добавлял в соевый соус васаби в пропорциях явно в пользу васаби. То есть макал суши в своего рода зеленую острую кашу...

Ой как же хочется суши... в том ресторе где моя любовь к ним зародилась

M.K. писал(а):

Ну ладно- хрен. А в Китае, особенно на побережье, очень любят суши. И когда они их едят, они это делают как раз с этим соусом (васаби + соевый соус).

С этим соусом, вообще-то, это делают везде. Тут вопрос был лишь в соотношении пропорций.

Lyudmilka писал(а):

Ой как же хочется суши... в том ресторе где моя любовь к ним зародилась

Ух. Реализовали. Мелкая пришла со школы и мы поехали обедать.
С обычной большой комбинацией всегда идет супчик мисо с овощами и вакамэ. Мы, почему-то решили, что "маловато будет" и взяли по большому креветковому супу на кокосовом молоке с кальмарами, креветками, крабами и мидиями. Порция огромная. После нее мы уже  не смогли съесть все остальное заказанное, пришлось часть суши домой забрать. В этот день нам бог послал еще большую фирменную комбинацию на двоих, "маленькую" комбинацию из жаренных суши для ребенка, салат из огурцов и вакамэ один на всех, шашлык-якиитори из лосося в сладком соусе для малой (они поделили с мужем), сашими денис для меня, сливовое вино (отвал башки как хорошо оно подходит к суши!). И поскольку на пришлось долго ждатьсвой салат - водоросли ж надо размачивать- то заведение нас угостило еще и своим фирменным кисло-сладким салатом из засоленных овощей, было очень вкусно. Вконце традиционный в этом заведении чай. Приятно, что они сменили посуду с черамических чайников на красивые чугунные, таки приплюснутые, похожие на летающие тарелки
Машина была оставлена в десяти минутах ходу от заведения, поскольку место центральное и с парковками напряг. Как тяжело было идти после этого обеда пешком! Мелкя все время просила идти помедленнее Дома два часа проспали после этой пытки.
Решено. Так жрать нельзя.