Форум проекта Все О Суши!

pobeda56 · 17-05-2007 22:57:13

Спасибо за подробный ответ:)

s0lnyshk0 · 24-05-2007 23:33:27

Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить набор для приготовления суши, подобный этому?
http://sushisam.ru/index.php?productID= … f33042934a

Синематёнок · 26-05-2007 00:22:58

s0lnyshk0 писал(а):
Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить набор для приготовления суши, подобный этому?
http://sushisam.ru/index.php?productID= … f33042934a

В Сакуре, в Ашане, в Метро видела.

CRush · 26-08-2007 10:32:06

Завтра собираюсь готовить суши. Ммм хотел бы приготовить калифорнийские роллы. Можно вместо крабовых палочек взять креветок? и как их готовить (сколько отваривать итд.)? Заранее спасибки. Nya! ^^
Ммм у меня воопсче много вопросов, не мог бы мне ктонить на них ответить по асе (428247345)?

Отредактированно CRush (26-08-2007 10:38:48)

Kurt · 26-08-2007 12:35:20

CRush, вообще, в калифорную идет краб, а не крабовые палочка. То есть уже замена по своей сути. Но положить вы можете кого и что угодно, просто выйдет другой рол, может вполне и понравится, почему нет.

Креветки у нас продаются вареномороженные. Вряд ли вы найдете другие. Так что варить их не следует (мясо разряхляется) их нужно просто залить кипятком на несколько минут. Подобный рецепт обычно и на пачке по их приготовлению найдете.

CRush · 26-08-2007 22:08:56

Спасибо Как сделаю, сфоткаю, отпишусь

Churchkhela · 03-09-2007 18:27:44

Здравствуйте!
Давно собиралась приготовить роллы дома, прочитала большую часть материалов вашего сайта и форума, вдохновилась
На выходных сделала. Да, получилось не слишком красиво, но довольно вкусно. Смутило только, что нори так и не потемнели - даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать. В итоге роллы вышли странно зеленые. Нори брала в Джапро, вроде стандартные. Не знаете, в чем тут дело?

Lyudmilka · 03-09-2007 20:22:25

Нори есть разного сорта, более темные, менее темные. Есть такие, что еще в упаковке выглядят темыми, есть такие, что совсем светлые и роллы получаются темно зеленые.
Это нормально.
Из тех, что мне попадались, светлозелеными были "сильвер" или без маркировки хрусткости.

Tangun · 03-09-2007 20:36:56

..даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать
a зачем смачивать ?

Lyudmilka · 04-09-2007 09:07:58

Tangun писал(а):
a зачем смачивать ?

Десятки раз уже читала про это смачивание и тоже в полной непонятке

Только комбу протираю влажной салфеткой перед использованием.

jack_ua · 04-09-2007 17:47:27

Намоченные нори скразу скукоживаються..)) Очень трудно что-то с ними потом делать.
Я где-то читал, что чем темнее нори, тем они лучше.

Tangun · 05-09-2007 00:09:24

Я где-то читал, что чем темнее нори, тем они лучше.
это не обязательно - китайские нори бывают темнее японских - но такое, извините, гомнище.
Скорее более блестящие что-ли, лёгкие - они вкуснее

Churchkhela · 05-09-2007 10:08:16

Tangun писал(а):
..даже те, которые я смачивала водой перед тем, как рис выкладывать
a зачем смачивать ?

Ну, типа чтоб потемнели от влаги ) очень мне хотелось, чтоб похожи были на те, что в суши-барах )

Churchkhela · 05-09-2007 10:09:58

Еще не могу решить, стоит ли разрезать лист нори пополам или нет. Разрезала - они такие компактные получились, а теперь думаю, может сделать толстенькие, кругленькие...

НетУ · 07-09-2007 02:11:48

Churchkhela писал(а):
Еще не могу решить, стоит ли разрезать лист нори пополам или нет. Разрезала - они такие компактные получились, а теперь думаю, может сделать толстенькие, кругленькие...

на обычные роллы разрезают пополам, на футомаки целиком.

jack_ua · 07-09-2007 19:24:40

А я всегда целиком кручу, люблю ролы побольше..))

НетУ · 11-09-2007 03:28:14

jack_ua писал(а):
А я всегда целиком кручу, люблю ролы побольше..))

Кому как нравится, приятного аппетита!

KsYu · 30-09-2007 10:52:18

Привет всем! Вчера первый раз делала ролы! Получилось просто супер и на вид и на вкус, такая довольная!!! И все благодаря этому сайту. ОГроменное СПАСИБО его создателям!!!

egoiste · 11-10-2007 21:44:05

последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

НетУ · 12-10-2007 02:08:14

egoiste писал(а):
последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

Это пройдет со временем, когда появится опыт.

Laro4ka · 12-10-2007 10:24:18

всем привет!!! очень пригодился этот форум!!! спасибо, выручили...
Вчера приготовила ролы в домашних условиях!!! вкусненько!!! тащусь!!!
делала стандартные с лососем, с лососоем и огурцом, с крабом!!! добавляла лист салата!
сегодня буду экспериментировать с калифорнией!!!
всем удачи, и приятного аппетита!!!!!!!

egoiste · 12-10-2007 13:41:39

НетУ,
спасибки..бум тренировацца,тренеровацца и ещё раз тренеровацца

Nayada · 25-10-2007 14:33:58

egoiste писал(а):

КЛАССНЫЙ сайт!!!!! С атмосферой! Благодаря ВАМ я таки решилась и сделала суши в домашних условиях!!!!! Вчера!!! Получилось СУПЕР!! СПАСИБКИ ВАМ ОГРОМНОЕ!!!! Конечно сфоткать я забыла... Простите... пребывала в диком восторге... .... Теперь заболела желанием приобретения соответствующей посуды

Nayada · 25-10-2007 14:38:42

egoiste писал(а):
последний раз при приготовление роллов сталкнулась с такой проблемой..когда я разложила рис на нори..как положенно даже чуток отступила от краев..положила начинку и стала заворачивать...когда я завернула из то оказалось сто по бакам вылез рис причем приличное кол-во...как избежать этого в след.раз?

Насколько я знаю, кончики ролла необходимо обрезать.... так что потери небольшие, а красота будет приобретена путем обрезания... Или я не права по поводу обрезания с концов ролла?

Nayada · 25-10-2007 14:47:34

Кстати! Рис варила по http://www.osushi.ru/sushi/id/1524 способом №6 при отсутствии рисоварки. Получилось хорошо советую... хотя другие способы и не испытывала...

Форум проекта Все О Суши!

#101 17-05-2007 22:57:13

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#102 24-05-2007 23:33:27

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#103 26-05-2007 00:22:58

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

s0lnyshk0 писал(а):

#104 26-08-2007 10:32:06

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#105 26-08-2007 12:35:20

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#106 26-08-2007 22:08:56

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#107 03-09-2007 18:27:44

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#108 03-09-2007 20:22:25

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#109 03-09-2007 20:36:56

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#110 04-09-2007 09:07:58

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Tangun писал(а):

#111 04-09-2007 17:47:27

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#112 05-09-2007 00:09:24

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#113 05-09-2007 10:08:16

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Tangun писал(а):

#114 05-09-2007 10:09:58

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#115 07-09-2007 02:11:48

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Churchkhela писал(а):

#116 07-09-2007 19:24:40

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#117 11-09-2007 03:28:14

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

jack_ua писал(а):

#118 30-09-2007 10:52:18

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#119 11-10-2007 21:44:05

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#120 12-10-2007 02:08:14

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

#121 12-10-2007 10:24:18

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#122 12-10-2007 13:41:39

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

#123 25-10-2007 14:33:58

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

#124 25-10-2007 14:38:42

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

egoiste писал(а):

#125 25-10-2007 14:47:34

Re: Суши в домашних условиях (или суши своими руками)

Board footer