Вы не авторизировались.
#1 07-12-2007 13:39:15
- Aspro
- Пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 07-12-2007
- Сообщений: 14
Как хранить копченого угря?
На суши требуется угря совсем немного. А упаковки большие. Приходится хранить до следующих сушей. Если брать в магазине кусочек в 100г. его не нарежешь достаточно длинными полосками. Да и редко он бывает на развес, чаще в упаковке по 300 г. ( мне это на 4 раза) Замораживать - мясо теряет половину вкуса. Делать много сушей и насильно скармливать их кому попало? Смешно...
Как лучше сохранить копченого угря?
Офлайн
#2 07-12-2007 13:53:40
- Синематёнок
- Пользователь
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 20-05-2007
- Сообщений: 96
Re: Как хранить копченого угря?
Съесть остаток в виде сашими 
Офлайн
#3 08-12-2007 20:25:41
- M.K.
- Пользователь
- Зарегистрирован: 18-02-2007
- Сообщений: 261
Re: Как хранить копченого угря?
Хранить замороженным.
Офлайн
#4 08-12-2007 21:39:15
- Oksanchik
- Пользователь
- Зарегистрирован: 07-12-2007
- Сообщений: 10
Re: Как хранить копченого угря?
А если в вакуумной упаковке?
Офлайн
#5 10-12-2007 13:31:08
- Aspro
- Пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 07-12-2007
- Сообщений: 14
Re: Как хранить копченого угря?
Вакуумную упаковку обычно вскрывают, когда хотят отрезать кусок. ))
Замороженный, а потом размороженный угорь это полная гадость. Внутри образуется лёд, мясо расслаивается, становится водянистым бррр.....
А сожрать всё сразу....и невкусно, и расточительно.
Офлайн
#6 11-12-2007 20:20:16
- Oksanchik
- Пользователь
- Зарегистрирован: 07-12-2007
- Сообщений: 10
Re: Как хранить копченого угря?
Aspro писал(а):
Вакуумную упаковку обычно вскрывают, когда хотят отрезать кусок. ))
Ну вам же так и надо, или я не так поняла?
купили угря, отрезали сколько надо, положили в судок, откачали воздух,в холодильник,...через неделю открыли, отрезали, положили, откачали и т.д. до 4 нужных вам раз
Офлайн
#7 11-12-2007 22:26:25
- Aspro
- Пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 07-12-2007
- Сообщений: 14
Re: Как хранить копченого угря?
Oksanchik писал(а):
Aspro писал(а):
Вакуумную упаковку обычно вскрывают, когда хотят отрезать кусок. ))
Ну вам же так и надо, или я не так поняла?
купили угря, отрезали сколько надо, положили в судок, откачали воздух,в холодильник,...через неделю открыли, отрезали, положили, откачали и т.д. до 4 нужных вам раз
О, а я то не поняла!!! Значит надо этот самый судок идти искать. Спасибо.
Офлайн
#8 17-12-2007 11:42:40
- Ленусик
- Пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 07-11-2007
- Сообщений: 112
Re: Как хранить копченого угря?
Съесть остатки!
Офлайн
#9 18-12-2007 14:20:23
- wir
- Пользователь
- Зарегистрирован: 09-11-2007
- Сообщений: 35
Re: Как хранить копченого угря?
Oksanchik , а не дадите ссылку на фотку этого судка?
Такая же проблема, как и у Aspro . Конечно, все остатки съедаются а-ля сашими, но суши я люблю больше.
Я правильно Вас поняла? Берем угря (замороженного, есессно). Отрезаем нужную, например, четвертину. А остальное кладем в этот чудо-судок с возможностью отсасывания воздуха?
Офлайн
#10 18-12-2007 15:20:04
- N-S
- Пользователь
- Зарегистрирован: 16-12-2007
- Сообщений: 43
Re: Как хранить копченого угря?
wir писал(а):
Oksanchik , а не дадите ссылку на фотку этого судка?
Такая же проблема, как и у Aspro . Конечно, все остатки съедаются а-ля сашими, но суши я люблю больше.
Я правильно Вас поняла? Берем угря (замороженного, есессно). Отрезаем нужную, например, четвертину. А остальное кладем в этот чудо-судок с возможностью отсасывания воздуха?
Правильно поняли) А купить судок можно в хоз. товараз любого супер или гипермаркета)
Офлайн