Форум проекта Все О Суши!

Татьяна2 · 27-12-2007 23:57:41

Я тоже не согласна. Всегда первый блин может случиться комом, но второй то - уже расчитываешь что и как исправить!!!

Ленусик · 28-12-2007 10:24:57

Синематёнок писал(а):
Ну вот Вам ссылочка, где продается http://www.sakura-shop.ru/component/pag … Itemid,81/

Спасибо огромнейшее за эту ссылочку. Я очень хотела японские мисо супчики и как раз в этом Интернет-магазине их нашла:http://www.sakura-shop.ru/component/option,com_virtuemart/page,shop.browse/category_id,59/Itemid,81/

А еще посуду заказала:
http://www.sakura-shop.ru/component/pag … Itemid,81/

Я сделала заказ, мне сразу ответили.
Конечно, сыр филадельфия и морепродукты мне не доступны, так как я живу в Питере, но я просто счастлива и так!
Мою любовь к суши ничем не вылечишь!

Ленусик · 28-12-2007 10:32:04

Lyudmilka писал(а):

У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.

Татьяна2 · 28-12-2007 11:52:50

Ленусик писал(а):
Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось

Да именно! И они мои самые любимые!!!!! Скоро, скоро буду их делать! Прям срвсем созрела!!!

Я вот тут на той неделе крутила по мотивам Калифринии - лосось на крабовое мясо заменила
Все наелись до твала и это при том, что круглое блюдо не осилили.

Но Филадельфию очень хочется сделать не по мотивам! Ну хоть первый раз!!!
Филадельфия - ау!!!

Отредактированно Татьяна2 (28-12-2007 12:07:16)

Татьяна2 · 28-12-2007 11:54:37

Ленусик писал(а):
......Конечно, сыр филадельфия и морепродукты мне не доступны, так как я живу в Питере, но я просто счастлива и так!......

Как так????? Что в Питере нет Филадельфиии???? А я в Нижнем надеюсь его отыскать!!!!! Я в шоке!!! Или я что то не поняла?

Ленусик · 28-12-2007 12:05:20

Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!
Поэтому даже не искала. А в Интернет-магазине это считается скоропортящимся продуктом.

Татьяна2 · 28-12-2007 12:08:43

Ленусик писал(а):
Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!

Т.е. предлагаешь на заморачиваться на Филадельфии как сыре и никому не говорить о подмене?

Ленусик · 28-12-2007 12:19:34

Татьяна2 писал(а):
Ленусик писал(а):
Сыр "Филадельфия" я заменила на "Almette" сливочный - ИДЕАЛЬНО!
Т.е. предлагаешь на заморачиваться на Филадельфии как сыре и никому не говорить о подмене?

Именно!
По-крайней мере я разницу не почувствовала. Очень вкусно получилось.
Правда я не знаю как лосось должен быть нарезан. С этим у меня были проблемы.
А еще не забудьте про авокадо! Главное чтобы авокадо не был твердым.

Татьяна2 писал(а):

Красотища!!!!

Татьяна2 · 28-12-2007 12:22:31

Ленусик писал(а):
Правда я не знаю как лосось должен быть нарезан. С этим у меня были проблемы.
А еще не забудьте про авокадо! Главное чтобы авокадо не был твердым.

А как резала?
Ну я там видела твою Филадельфию - на вид ооооочень аппетитно!!!!
А авокадо я и калифорнию добавояла и огурец тоже.

Ленусик · 28-12-2007 12:29:59

это не моя.

Ленусик · 28-12-2007 12:31:36

Сочетание сыра и авокадо замечательное.

Татьяна2 · 28-12-2007 13:30:29

Ленусик писал(а):
это не моя.

Аааа! Точно!!!! Этот пост между твоими стоит - вот у меня и отразилось!......
Вот торможу то!!!!!!
Ленусик, так я не поняла - в Питере, что Филадельфию трудно найти?

Ленусик · 28-12-2007 14:28:55

Да, я не искала особо. Но в больших супермаркетах на глаза не попадалась. А специализированных магазинов "японской кухни" в Питере днем с огнем не сыщешь.

wir · 28-12-2007 21:52:12

С Филадельфией вообще проблема
она и в Москве очень далеко не везде бывает.
У нее срок хранения 3 месяца со дня изготовления.
Вот, видимо, и не рискуют супермаркеты такой дорогой сыр закупать

Lyudmilka · 28-12-2007 23:00:24

Ленусик писал(а):
Lyudmilka писал(а):
У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.

У нас, наверное, "Трудности перевода" (фильм такой, отчасти про Японию )

У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри
http://www.wretch.cc/blog/eileen216& … d=10168606
http://www.guamdiner.com/reviews/images3/0736-02.jpg
http://www.groovy-net.co.jp/kame-sushi/ … ll-ala.jpg
http://www.necsushi.com/html/mgm-menu.html

Потому и ломанулась я объяснять

Татьяна2 · 29-12-2007 01:28:18

Lyudmilka писал(а):
.....У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри.....

Так и есть - Филадельфия - это сыр снаружи обернутый лососем, а внутри сыр и авокадо!!!

А я только что купила Филадельфию!!!!!
Мы с мужем были у нас в Ашане - там трех видом этот сыр - я взяла классический. Завтра буду крутитьььь!!!!! Урррррраааааа!!!!!

Татьяна2 · 29-12-2007 01:41:34

Lyudmilka писал(а):

Я посмотрела ваши ссылки - ооооочень странно!!!!
МЫ с мужем были в разных ресторанах - там везде Филадельфия - Авокадо, сыр внутри завернутое в нори, потом рис, и сверху лосось!!!!
Оооочень странно!!! И в новом ресторане Токио тоже!
Т.е. в ресторане нам подавали Филадельфию именно такого вида
http://img86.imageshack.us/img86/9997/13188035xh1.jpg

Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 01:45:43)

Татьяна2 · 29-12-2007 01:52:10

Я прямо вся в замешательстве!!!! Как же я завтра крутить то их буду????
Народ как же правильно Филадельфию то делать?
Смотрите - тут они вот как выглядят - судя по всему лосоь внутри, а свершу икра!!!
http://5850158.ru/index.php?productID=3
Зедсь уже вот они какие!!!
http://www.catering.su/show_good.php?id … amp;grid=1
Ту уже вонь чё!!!!
http://sushimenu.ru/index.php?id=115

Ну что за несогласованность то какая!!!! Помогииииитееееееее!!!!!!!!!

А вот Калифорния в ресторане была такая
http://sushimenu.ru/index.php?id=103

Значит я не калифорнию делала, вернее не по мотивами Калифорнии. Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....

Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 01:58:39)

Ленусик · 29-12-2007 11:33:13

Lyudmilka писал(а):
Ленусик писал(а):
Lyudmilka писал(а):
У меня не начинка поверх риса была, а лосось. Это же "филадельфия" - роллы завернутые в лосось.
У нас, наверное, "Трудности перевода" (фильм такой, отчасти про Японию )

У меня Фитладельфия - это рис снаружи, нори и сыр и прочее - внутри
http://www.wretch.cc/blog/eileen216& … d=10168606
http://www.guamdiner.com/reviews/images3/0736-02.jpg
http://www.groovy-net.co.jp/kame-sushi/ … ll-ala.jpg
http://www.necsushi.com/html/mgm-menu.html

Потому и ломанулась я объяснять

Вариаций на тему роллы "Филадельфия", как выяснилось, много:
http://www.pizz.ru/sushi/id85/
http://foodplanet.ru/Philadelphiaroll.html
http://deti.3dn.ru/photo/18-0-304

Но я говорю о роллах "Филадельфия" с лососем (классике):

http://shop.ginnotaki.ru/component/page … /vmcchk,1/

Именно такие я готовила.

Отредактированно Ленусик (29-12-2007 11:35:54)

Lyudmilka · 29-12-2007 11:34:31

Татьяна2 писал(а):
Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....

Не волнуйся ты так Что Калифорния (с крим-чизом) что Филадельфия с тем же крим-чизом - это все не японская кухня, а Американо-Европейское изобретения, адаптированные для местного потребителя.
Так что разницы большой нет, будешь ты сама изобретьтать как тебе вкусно или следовать прежнему изобретению
У нас, например, икра телучей рыбы вообще не продается, нигде. так и живем-суши жуем.

Татьяна2 · 29-12-2007 12:34:51

Lyudmilka писал(а):
Татьяна2 писал(а):
Что же я накрутила то??? Ага я нашла - я все таки делала Калифорнию, но не ура-маки, а капа-маки. Господи, спасибо!
Знаете - так было вкусно, что уже не хочется разбираться - но для общего развития надо.....
Не волнуйся ты так Что Калифорния (с крим-чизом) что Филадельфия с тем же крим-чизом - это все не японская кухня, а Американо-Европейское изобретения, адаптированные для местного потребителя.
Так что разницы большой нет, будешь ты сама изобретьтать как тебе вкусно или следовать прежнему изобретению
У нас, например, икра телучей рыбы вообще не продается, нигде. так и живем-суши жуем.

ОЙ! Слава Богу!!!! Пошла я готовить тогда!!!! Потом отчитаеюсь!!!!
Муж велел ласосем наверх - как в ресторане. Все - буду тока так!!!!
А еще велел и авакадо и огурец - хозяин барин! Правда ить?

Ленусик · 29-12-2007 12:36:34

Вы на Новый Год будете суши готовить?

Lyudmilka · 29-12-2007 12:41:54

Ленусик писал(а):
Вы на Новый Год будете суши готовить?

Я нет.
У меня НГ не вяжется с суши. Мне либо стандарные холодец-шубу подавай либо, если с впендрежем, то сырное или шоколадное фондю, икру и фрукты.

Татьяна2 · 29-12-2007 12:53:25

Ленусик писал(а):
Вы на Новый Год будете суши готовить?

Нет, я сегодня! У нас на Новый год парни уже заказали меню!

Татьяна2 · 29-12-2007 20:44:33

Ну вот и все!!!!!
Я их накрутила!!!! Все наелись!!! Получилось вкусно!!!
В следующий раз будет еще вкуснее - муж сказал, что сам будет лосося солить!!!
Сыыыырр - он так быстро закончился - последние роллы делала с Янтарем - это совсем не то!!!
И еще - в этот раз смесь уксуса, сахара и соли делала, как мне посоветовали - нагревала (не кипятила) - совсем другой эффект, чем когда я терпеливо его растворила в уксусе комнатной температуры!!!!
Но все были довольны - сказали все равно вкусно!!!
Правда в конце и рыба закончилась, так что последние были не полностью обернуты
Ну вот и фотоОтчетик-с!!!

Отредактированно Татьяна2 (29-12-2007 20:46:12)

Форум проекта Все О Суши!

#26 27-12-2007 23:57:41

Re: О, "Филадельфия"!

#27 28-12-2007 10:24:57

Re: О, "Филадельфия"!

Синематёнок писал(а):

#28 28-12-2007 10:32:04

Re: О, "Филадельфия"!

Lyudmilka писал(а):

#29 28-12-2007 11:52:50

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#30 28-12-2007 11:54:37

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#31 28-12-2007 12:05:20

Re: О, "Филадельфия"!

#32 28-12-2007 12:08:43

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#33 28-12-2007 12:19:34

Re: О, "Филадельфия"!

Татьяна2 писал(а):

Ленусик писал(а):

Татьяна2 писал(а):

#34 28-12-2007 12:22:31

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#35 28-12-2007 12:29:59

Re: О, "Филадельфия"!

#36 28-12-2007 12:31:36

Re: О, "Филадельфия"!

#37 28-12-2007 13:30:29

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#38 28-12-2007 14:28:55

Re: О, "Филадельфия"!

#39 28-12-2007 21:52:12

Re: О, "Филадельфия"!

#40 28-12-2007 23:00:24

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

Lyudmilka писал(а):

#41 29-12-2007 01:28:18

Re: О, "Филадельфия"!

Lyudmilka писал(а):

#42 29-12-2007 01:41:34

Re: О, "Филадельфия"!

Lyudmilka писал(а):

#43 29-12-2007 01:52:10

Re: О, "Филадельфия"!

#44 29-12-2007 11:33:13

Re: О, "Филадельфия"!

Lyudmilka писал(а):

Ленусик писал(а):

Lyudmilka писал(а):

#45 29-12-2007 11:34:31

Re: О, "Филадельфия"!

Татьяна2 писал(а):

#46 29-12-2007 12:34:51

Re: О, "Филадельфия"!

Lyudmilka писал(а):

Татьяна2 писал(а):

#47 29-12-2007 12:36:34

Re: О, "Филадельфия"!

#48 29-12-2007 12:41:54

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#49 29-12-2007 12:53:25

Re: О, "Филадельфия"!

Ленусик писал(а):

#50 29-12-2007 20:44:33

Re: О, "Филадельфия"!

Board footer