Форум проекта Все О Суши!

Банзай · 12-02-2009 01:24:13

Тоже не удержался похвастать ,сегодня первый раз:

Банзай · 12-02-2009 01:28:14

затем была работа:

Банзай · 12-02-2009 01:30:19

рис я думаю получился не плохо , с ним я поволновался правда :

Банзай · 12-02-2009 01:39:28

и вот она удача , Получилось !!!

Syshk@ · 12-02-2009 11:29:29

Банзай, знаешькак для первого раза ты прям профи... Поздравляю, представляю какие шедевры ты будешь выделывать дальше )

Банзай · 15-02-2009 15:15:10

Спасибо , буду стараться !!!

Niara · 10-03-2009 01:42:46

А это мое произвидение!!!!

Milka · 10-03-2009 10:36:41

Niara писал(а):
А это мое произвидение!!!!

А гунканы и зеленый ролл с чем?

Niara · 10-03-2009 17:16:59

гунканы с морским гребешком, тобика и япон.майонез
зеленый ролл с угрем, огурцом и авокадо

Dominique · 11-03-2009 15:40:50

Tozhe reshila sdelat´, po- moemu ne ploho dlja vtorogo raza

Dominique · 11-03-2009 18:28:56

Alexandrov.Anton писал(а):
Четвертый...

Molodez, krasotisha!!!!!!!! Tozhe takie s kalmarom nado poprobovat´!!!

Valk_off · 11-03-2009 20:11:42

В прошлую субботу засел в 10 утра. В итоге получилось вот это. Провозился конечно, но повод того стоил.

Niara · 11-03-2009 20:32:43

Аболдеть какая вкуснятина и обжираловка

Dominique · 11-03-2009 21:27:42

Valk_off писал(а):
В прошлую субботу засел в 10 утра. В итоге получилось вот это. Провозился конечно, но повод того стоил.

http://s49.radikal.ru/i123/0903/a9/5c71b32bbcf9t.jpg

http://s59.radikal.ru/i163/0903/0f/5415d5356188t.jpg

http://s49.radikal.ru/i126/0903/94/a213c98a3730t.jpg

http://s51.radikal.ru/i132/0903/bb/54c88f032985t.jpg

http://s44.radikal.ru/i104/0903/dc/339f3c5ec51ft.jpg

Oi, super povozilsja! Da moi uzhe daleki ot ideala!!! Est k chemu stremitsja:P

Ромашка · 11-03-2009 21:57:44

Вы так шикарно все готовите суши..я в восторге..
мои творения вообще...ужас в общем..какие то маленькие страшненьки и неказистые..ну ничего-буду у вас учиться)очень рада то нашла ваш сайт)

Подскажите-вот вы тут все пишите Филадельфия...а что это?где можно про это почитать?

Valk_off · 11-03-2009 22:48:39

Ромашка писал(а):
Подскажите-вот вы тут все пишите Филадельфия...а что это?где можно про это почитать?

Филадельфия - это такой творожный сыр. Он так и называется. В магазинах бывает редко, в основном это "Метро". Есть близкие (но не идентичные) по вкусу заменители, например Буко. Почитать все здесь же, на форуме. О филадельфии исписаны целые страницы. Соответственно, ролл с начинкой из филадельфии, огурца и авокадо, покрытый сверху лососем, получил то же название.

Marissa · 12-03-2009 13:15:53

Valk_off, а гунканы с чем?
Всё так аппетитно и аккуратно!!! А сколько лет нужно крутить роллы, чтобы так обалденно все получалось? Или вы профессионал?

Milka · 12-03-2009 14:15:56

Valk_off писал(а):
http://s51.radikal.ru/i132/0903/bb/54c88f032985t.jpg

А это с чем?

Valk_off · 12-03-2009 16:26:35

Milka писал(а):
А это с чем?

Это с салатной креветкой и спайси-соусом. Были еще запеченные, с угрем, но как всегда не сфотографировались. Очень хотелось есть

Marissa писал(а):
А сколько лет нужно крутить роллы, чтобы так обалденно все получалось?

Спасибо, очень лестно! Чуть меньше года. Но... стаж кулинарии уже больше 20 лет.

Отредактированно Valk_off (12-03-2009 16:28:51)

Milka · 13-03-2009 13:12:56

Valk_off писал(а):
Milka писал(а):
А это с чем?
Это с салатной креветкой и спайси-соусом. Были еще запеченные, с угрем, но как всегда не сфотографировались. Очень хотелось есть

А можно поподробнее о запеченых?

Milka · 13-03-2009 13:33:51

А мы вот устраивали суши пати,но фотоаппарат просто не успел на сие действо
Вот есть только фотка роллов,которые себе дома делаю любимые унаги http://s49.radikal.ru/i125/0903/36/33cb0b8d4aba.jpg
http://s49.radikal.ru/i124/0903/75/9441dcb8d1db.jpg

Valk_off · 14-03-2009 20:56:37

Milka писал(а):
А можно поподробнее о запеченых?

Конечно. Это гунканы с начинкой из мелкорезанного угря, сверху майонез (в майонез добавляю немного васаби) посыпанные кунжутом. Потом это все в гриль на 7 минут и... запеченые суши с угрем готовы.

Milka писал(а):
Вот есть только фотка роллов,которые себе дома делаю

Красота!

Milka · 16-03-2009 02:17:04

Valk_off писал(а):
Milka писал(а):
А можно поподробнее о запеченых?
Конечно. Это гунканы с начинкой из мелкорезанного угря, сверху майонез (в майонез добавляю немного васаби) посыпанные кунжутом. Потом это все в гриль на 7 минут и... запеченые суши с угрем готовы.

Вот придет след.уже заказ с угрем обязательно сделаю!Спс за информацию!

Отредактированно Milka (16-03-2009 02:18:11)

Snark · 16-03-2009 18:24:13

Ну вот и я набрал продукты и осилил.
Правда без процесса только результат(неудобно фоткать и готовить)

Отредактированно Snark (16-03-2009 18:31:40)

Valk_off · 17-03-2009 11:44:21

Snark писал(а):
Ну вот и я набрал продукты и осилил.

Для первого раза приемлемо. По нигири: у вас рыба порезана не важно. Ломтик должен закрывать рис полностью, тогда и закреп не понадобится. На ролах Вы рис кладете очень далеко, надо оставлять свободный конец. В следующий раз, надеюсь, увидим от вас подлинный шедевр.

Форум проекта Все О Суши!

#176 12-02-2009 01:24:13

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#177 12-02-2009 01:28:14

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#178 12-02-2009 01:30:19

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#179 12-02-2009 01:39:28

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#180 12-02-2009 11:29:29

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#181 15-02-2009 15:15:10

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#182 10-03-2009 01:42:46

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#183 10-03-2009 10:36:41

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Niara писал(а):

#184 10-03-2009 17:16:59

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#185 11-03-2009 15:40:50

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#186 11-03-2009 18:28:56

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Alexandrov.Anton писал(а):

#187 11-03-2009 20:11:42

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#188 11-03-2009 20:32:43

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#189 11-03-2009 21:27:42

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Valk_off писал(а):

#190 11-03-2009 21:57:44

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#191 11-03-2009 22:48:39

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Ромашка писал(а):

#192 12-03-2009 13:15:53

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#193 12-03-2009 14:15:56

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Valk_off писал(а):

#194 12-03-2009 16:26:35

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Milka писал(а):

Marissa писал(а):

#195 13-03-2009 13:12:56

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Valk_off писал(а):

Milka писал(а):

#196 13-03-2009 13:33:51

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#197 14-03-2009 20:56:37

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Milka писал(а):

Milka писал(а):

#198 16-03-2009 02:17:04

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Valk_off писал(а):

Milka писал(а):

#199 16-03-2009 18:24:13

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#200 17-03-2009 11:44:21

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Snark писал(а):

Board footer