Форум проекта Все О Суши!

Красная ШапТочка · 23-06-2009 18:15:54

давненько ничего не делала,
вот и решила что надо потренироваться, а то забуду всё,
хотела ещё мозаику и солнышко сделать, да рис раньше закончился :-)

Нишики совсем закончился и не вовремя, посему использовала противопоказанный длиннозернистый рис.
очень удивил- сварился вполне прилично. кроме внешнего вида- по вкусу, склеиваемости и ощущению "на зубок" ничем не отличался от традиционного

и рыбка была слабосолёная ( я не про угря- он номаный был)

всё больше и больше склоняюсь к тому- что из сырой рыбы намного вкуснее, но увы у нас с охлаждённой сёмгой не всё так просто

Отредактированно Красная ШапТочка (23-06-2009 18:44:25)

японка · 23-06-2009 20:50:44

Где можно купить порошок васаби в г. Кемерово?

Valk_off · 24-06-2009 14:28:56

Красная ШапТочка, ну что сказать? Красота необыкновенная! Сервировка выше всяких похвал! Пойду-ка и я наваяю чего-нить на ужин

Красная ШапТочка писал(а):
всё больше и больше склоняюсь к тому- что из сырой рыбы намного вкуснее,

Это очень и очень правильная мысль!

miniprincess · 24-06-2009 22:02:26

Красная ШапТочка, вот это да... а не могли бы Вы описать технологию двойных роллов(аля инь-янь)?

Nemo · 25-06-2009 13:50:58

Да уж, тоже двойные заинтересовали

Маори Мурр · 25-06-2009 15:47:01

Кстати, делала ролы с курицей... )) Жареную курицу в блендер, + сливочный альметто, + огурец маринованный + (можно немного майонеза, кому хочется посочнее). в него начинку заворачивала + салат зелёный листовой чтоб эстетичнее было. ОООчень вкусно и, альтернатива тем, кто не любит рыбу! прошло на Ура! ))

Красная ШапТочка · 25-06-2009 20:10:22

там не сильно сложно- две половинки листа нори положили рядышком- короткой стороной к себе,
на половинки нори, ближайшие к нам выкладываем рис, дальняя половина нори остаётся чистой
на одну половинку- рыбу, на вторую авокадо или огурец
НЕ СКРУЧИВАЕМ, но как-бы накладываем рис ( ближний к нам край) на рис ( дальний край) остаётся ещё хвостик нори чистый.
придаём форму капли( прижимаем через макису)
затем одну из заготовок накладываем на другую и теперь можно сворачивать. придать круглую форму. нарезать.
не знаю понятно-ли обьяснила ))) техпроцесса в фотографиях вроде нет.
но чесс говоря- не скажу что вкусно. красиво- да, но не более того.
нашла в архиве вот такую фотку

Отредактированно Красная ШапТочка (25-06-2009 20:15:47)

miniprincess · 02-07-2009 13:31:17

Красная ШапТочка писал(а):
хотела ещё мозаику и солнышко сделать

а что из себя "солнышко" представляет?

Красная ШапТочка · 02-07-2009 14:47:36

miniprincess писал(а):
а что из себя "солнышко" представляет?

я так называю ролы- что на фото нижние самые.
старая правда фотка и с сотового и где-то я её на форуме уже выставляла

Отредактированно Красная ШапТочка (02-07-2009 14:49:48)

miniprincess · 03-07-2009 22:53:04

а такие делать сложно?)
готовлюсь к суши-пати у себя дома, хочу удивить друзей )

Bezrukov · 04-07-2009 22:55:38

Искал везде рецепты- здесь нашел! много чего для себя почерпнул..
Вчера сделал роллы ( авокадо и рыба) вкусно - http://www.tochtonadomame.ru/ там правда фотки, но подскажите, с чем еще авокадо можно смешивать?

BlackCat · 17-07-2009 11:33:34

Вчера делала. Мой первый опыт))

BlackCat · 17-07-2009 11:36:56

еще

gadya_pedrovich · 19-08-2009 19:55:39

Вот я смотрю на некоторые фотографии и вижу что все,точнее почти все закупают продукты в магазине Якитория,ну или ещё в каких нить специализированных магазинах..народ там же накрутка бешеная...)))Для тех кто живёт в Москве есть отличный выход - Это РЫНОК ДОРОГОМИЛОВСИЙ...там есть всё..абсолютно всё..и угорь в соусе...причём по 450 рублей за кг....начиная от палочек, кончая огомными тушами лососей))морских коньков и тд и тп...там валом всего))) конечно если вам будет много 1 кг порошка васаби(а я думаю даже оооочень)то лучше купить расфасованную в магазине якитории,)приятного всем аппетита.рад если кому то помог

Valk_off · 20-08-2009 15:44:53

gadya_pedrovich писал(а):
конечно если вам будет много 1 кг порошка васаби

Самая оптимальная упаковка

Denito · 21-08-2009 14:14:37

не от первого человека слышу про дорогомиловский рынок, но вот ка-то ни как не доеду.
еще зимой купил трехсот граммовую упаковку вассаби, до сих пор не использовал. на сколько же килограмма хватит?

Отредактированно Denito (21-08-2009 14:15:50)

Valk_off · 21-08-2009 18:13:28

Denito писал(а):
на сколько же килограмма хватит?

Мне - на год. А то и меньше. Или надо отключать телефон и интернет. А то друзья уже просто ходят "поесть суши". Ни один праздник и ни одно сборище без них не обходится.

Denito · 24-08-2009 09:32:53

Valk_off писал(а):
Ни один праздник и ни одно сборище без них не обходится.

Это точно! уже просто требуют, что бы обязательно были роллы и суши!

Milka · 21-10-2009 02:09:31

И всем снова здрасти! Вот недавно делала роллы на день рождения,получилось неописуемо вкусно:P но совершенству нет предела,хочу делать еще вкуснее,красивее и разнообразнее Зацените:

kramleh · 21-10-2009 18:32:49

Здрасьте! Вчера отписывался в "Ляпах првого раза" про свой первый раз ))) СЕгодня был второй и он был намного удачней )) строго не ругайте

Отредактированно kramleh (21-10-2009 18:33:54)

Michaele · 24-10-2009 19:10:02

Milka, какая красотища! Завидую твоему мужу!!!

Milka · 25-10-2009 23:04:19

Michaele писал(а):
Milka, какая красотища! Завидую твоему мужу!!!

Будущему
Спасибо,будем стараться

Bezrukov · 27-11-2009 08:28:15

давно не заходил на сайт... сколько достижений... объясните, а что "васаби" можно из порошка делать ???? продаётся? готовый покупаю всегда - в тюбиках ...если так, раскажите..

Kurt · 27-11-2009 12:48:10

Bezrukov, http://forum.osushi.ru/viewtopic.php?id=315

Dominique · 29-11-2009 18:09:17

Nu ni kak bez ulitki ne poluchaetsja!!!!!!!

Форум проекта Все О Суши!

#301 23-06-2009 18:15:54

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#302 23-06-2009 20:50:44

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#303 24-06-2009 14:28:56

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Красная ШапТочка писал(а):

#304 24-06-2009 22:02:26

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#305 25-06-2009 13:50:58

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#306 25-06-2009 15:47:01

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#307 25-06-2009 20:10:22

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#308 02-07-2009 13:31:17

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Красная ШапТочка писал(а):

#309 02-07-2009 14:47:36

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

miniprincess писал(а):

#310 03-07-2009 22:53:04

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#311 04-07-2009 22:55:38

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#312 17-07-2009 11:33:34

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#313 17-07-2009 11:36:56

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#314 19-08-2009 19:55:39

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#315 20-08-2009 15:44:53

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

gadya_pedrovich писал(а):

#316 21-08-2009 14:14:37

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#317 21-08-2009 18:13:28

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Denito писал(а):

#318 24-08-2009 09:32:53

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Valk_off писал(а):

#319 21-10-2009 02:09:31

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#320 21-10-2009 18:32:49

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#321 24-10-2009 19:10:02

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#322 25-10-2009 23:04:19

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Michaele писал(а):

#323 27-11-2009 08:28:15

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#324 27-11-2009 12:48:10

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

#325 29-11-2009 18:09:17

Re: Опыт приготовления суши в фотографиях (или домашнии суши-пати)

Board footer