Вы не авторизировались.
#1 13-02-2007 17:04:00
- Alen@
- Пользователь
- Зарегистрирован: 13-02-2007
- Сообщений: 1
Вместо рисового уксуса.
Здравствуйте, уважаемые любители суши!
Проконсультируйте, пожалуйста)
Купила приправу kikkoman для риса. В составе рисовый уксус 31%, соль, сахар и вода.
Вопрос...можно ли этим заменить уксус, и добавлять ли соль и сахар, если они в составе есть.
Офлайн
#2 14-02-2007 00:37:20
- Kurt
- местный зверек
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 02-02-2006
- Сообщений: 689
Re: Вместо рисового уксуса.
Этим заменяется не рисовый уксус, а смесь для суши в которую должен входит рисовый уксус.
То есть вполне можно использовать для приготовления суши.
Могу предложить на эту тему так же почитать вот это:
http://forum.osushi.ru/viewtopic.php?pid=63#p63
да и всю ту ветку.
[url]http://uid.me/kurt[/url]
Офлайн
#3 19-02-2008 15:01:55
- Memenfis
- Пользователь
- Зарегистрирован: 19-02-2008
- Сообщений: 4
Re: Вместо рисового уксуса.
Я заменяю следующей смесью(это на 0,5 кг риса)
150 мл яблочного уксуса+5 ч.л. сахара+1,5 ч.л.соли...Кипячу(чтобы сахар расстаял) и добавляю в уже готовый рис.
Офлайн
#4 05-03-2008 10:52:47
- Impressing
- Пользователь
- Зарегистрирован: 05-03-2008
- Сообщений: 6
Re: Вместо рисового уксуса.
Окей, а у меня также вопрос. А Винный уксус подойдет?
Офлайн
#5 05-03-2008 12:33:35
- Kurt
- местный зверек
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 02-02-2006
- Сообщений: 689
Re: Вместо рисового уксуса.
Impressing писал(а):
Окей, а у меня также вопрос. А Винный уксус подойдет?
нет
[url]http://uid.me/kurt[/url]
Офлайн
#6 05-03-2008 21:06:22
- Ayanami
- Пользователь
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 04-02-2008
- Сообщений: 114
Re: Вместо рисового уксуса.
Впрочем, как и яблочный.
И вообще, зачем тратиться на дорогие продукты для суши, чтобы испортить рис яблочным или винным уксусом.
Офлайн