Форум проекта Все О Суши!

Константин · 11-02-2007 22:35:14

Уважаемые господа, подскажите пожалуйста, что за зверь такой "запеченный" ролл?
А так же хотелось бы подчерпнуть толику информации по поводу самостоятельного приготовления лосося на природе в "варианте" суши.

Kurt · 12-02-2007 05:24:09

запеченый рол? Ну, видимо, какое-то горячее блюда в виде ролла. Бывает ведь и сладкий ролл. Это скорее форма в таких случаях.
А суши с лососем на природе. Я бы не стал так рисковать. Сырой он ведь все же идет. А красная рыба быстро портиться достаточно.
Рецепт суши с лососем

НетУ · 12-02-2007 20:37:22

запеченый ролл или горячий ролл, это ролл жаренный во фритюре, заворачивается в рисовую бумагу, или обмакивается в темпурную муку и кляр, но японцы не очень жалуют такие роллы, здесь же у нас в россии, горячие роллы вводят в меню когда хотят, чтобы остатков не оставалось т.к. рыбу и морепрод. используют не первой свежести, но это, я поддчеркиваю, не факт, а наблюдение.

Lyudmilka · 12-02-2007 22:17:36

Моя дочь любит такие роллы. Она не ест с сырой рыбой. А это тот же макдональдс получается
Их еще в виде треугольников иногда делают.
И еще в начинку используют обжаренный в темпуре тофу, кусочки рыбы, спаржу.

Альгар · 21-03-2007 04:52:51

Простите, и что же общего у суши с макдональдсом?!!

Lyudmilka · 21-03-2007 08:52:21

Альгар писал(а):
Простите, и что же общего у суши с макдональдсом?!!

Это помидор над моей головой просвоистел?
Общего, что во фритюре зажарено и со сладким соусом подано.

Альгар · 21-03-2007 09:02:37

Не я только из холодильника его достал
Ну если только фритюр и соус, тада ладно.

Kurt · 22-03-2007 12:49:21

Альгар писал(а):
Простите, и что же общего у суши с макдональдсом?!!

К сожалению, с каждым днем все больше и больше общего. Ведь сейчас очень много фаст-фудных суши. В торговых центрах, в ресторанных дворика очень много где можно видить суши-бары. И часто у них действительно куда больше общего с макдональдсом, чем с суши.

Tangun · 23-03-2007 00:04:30

вот-вот, дворики и одноразовая посуда для суши - это и есть голимый макдональдс

НетУ · 26-03-2007 00:07:16

посуда бывает разная, мы работаем с японской, если это и макдональдс, то очень неплохой.

Tangun · 26-03-2007 00:24:12

НетУ, конечно бывает разная - но эта посуда на фото, у вас, видимо на доставку ?
Не в зале же из неё кушают )))

НетУ · 27-03-2007 00:02:05

действительно на доставку, но если гость пожелает, мы ему и в такой подадим, любой каприз, в пределах наших возможностей.

Tangun · 27-03-2007 00:49:12

кстати, да - некоторые гости готовы переплачивать именно за такую посуду бенто вместо обычной пластиковой прозрачной тары.

НетУ · 27-03-2007 02:12:16

пластиковая прозрачная вообще не предназначена для доставки суши, она не герметична, просто многие экономят в угоду качеству, это неправильно, при доставке, суши, напитаются посторонними запахами из машины или общественного транспорта и это отразится на конечном результате.

Форум проекта Все О Суши!

#1 11-02-2007 22:35:14

Вопрос о роллах и суши

#2 12-02-2007 05:24:09

Re: Вопрос о роллах и суши

#3 12-02-2007 20:37:22

Re: Вопрос о роллах и суши

#4 12-02-2007 22:17:36

Re: Вопрос о роллах и суши

#5 21-03-2007 04:52:51

Re: Вопрос о роллах и суши

#6 21-03-2007 08:52:21

Re: Вопрос о роллах и суши

Альгар писал(а):

#7 21-03-2007 09:02:37

Re: Вопрос о роллах и суши

#8 22-03-2007 12:49:21

Re: Вопрос о роллах и суши

Альгар писал(а):

#9 23-03-2007 00:04:30

Re: Вопрос о роллах и суши

#10 26-03-2007 00:07:16

Re: Вопрос о роллах и суши

#11 26-03-2007 00:24:12

Re: Вопрос о роллах и суши

#12 27-03-2007 00:02:05

Re: Вопрос о роллах и суши

#13 27-03-2007 00:49:12

Re: Вопрос о роллах и суши

#14 27-03-2007 02:12:16

Re: Вопрос о роллах и суши

Board footer