Форум проекта Все О Суши!

вернуться к сайту

Вы не авторизировались.

#1 06-01-2007 23:22:35

LIVEMAN
Пользователь
Зарегистрирован: 06-01-2007
Сообщений: 7

Майонез для суши!!!?

Всем привет, подскажите плиз где купить подешевле майонез для суши, а то переодически готовлю калифорнию-ролл и хочется вместо обычного майонеза попробовать специальный для суши. И еще главный вопрос сколько можно хранить открытый пакет в холодильнике???
P.S. Скажите вот я варю рис а потом добавляю туда специальный суши-уксук (покупал в магазине якитория - 360 мл) надо ли добавлять в суши-уксус дополнительно соль и сахар??? а то где пишут что добавлять а где что в специальном суши-уксусе уже все добавлено что он уже готов.
Буду признателен за ответы, спасибо:)

Офлайн

 

#2 07-01-2007 00:58:34

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Майонез для суши!!!?

LIVEMAN, у нас не так много мест где продают суши продукты, так что, вопрос про "где подешевле" в отношении майонеза, боюсь, не до конца актуален. Выбор не велик:(
Что касается сахора и соли, когда идет смесь для суши, то действительно не надо. Но, в общем-то, соль сахар - это ведь всегда по вкучу добавляется в любое блюдо.

С открытым пакетом еще проще, на конкретно взятом пакетике будет всегда указан срок годности, разве не так?


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#3 07-01-2007 00:59:51

Мышка-Сетевушка
Пользователь
Зарегистрирован: 30-12-2006
Сообщений: 15

Re: Майонез для суши!!!?

Насколько мне известно, в суши-уксус ничего добавлять не нужно, это уже полностью готовая "заправка". Добавляют в обычный уксус, когда готовят заправку в домашних условиях.
А майонез... Можно посмотреть в японском супермаркете "Джапро" (расположен на Проспекте Мира). Правда, цены там могут укусить (что-то - совсем недорого (васаби, например); а что-то - за достаточно большие суммы). Предметно, к сожалению, подсказать не могу: когда сама там была, майонез не покупала.

Офлайн

 

#4 30-01-2007 18:37:41

LIVEMAN
Пользователь
Зарегистрирован: 06-01-2007
Сообщений: 7

Re: Майонез для суши!!!?

Мышка-Сетевушка, Kurt, спасибо за ответы, сам затавариваюсь всегда в Джампро.
Kurt, Срок годности то указан, но указан то он как-раз для закрытого пакета, а я вот в выхи буду делать калифорнию, открою пакет, возму немного майонеза а потом положу в холодильник, вот и спрашиваю как долго открытым его можно хранить???

Офлайн

 

#5 12-02-2007 11:04:08

Мышка-Сетевушка
Пользователь
Зарегистрирован: 30-12-2006
Сообщений: 15

Re: Майонез для суши!!!?

LIVEMAN писал(а):

Мышка-Сетевушка, Kurt, спасибо за ответы, сам затавариваюсь всегда в Джампро.

Я тут открыла для себя магазин "Якитория". Цены там ниже, все необходимые ингридиенты, как правило, есть. Кстати, у них достаточно удобная фасовка соусов, заправок и васаби - в пакетиках. За счет этого цена ниже, объем не слишком велик.
Кстати, там можно приобрести спайс-соус, на мой взгляд, он чем-то похож на майонез. smile

Офлайн

 

#6 12-02-2007 13:35:20

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Майонез для суши!!!?

Мышка-Сетевушка, а вы не замечали сколько раз тут ранее упомянался этот магазин вмести с джапро? ;-)

Мышка-Сетевушка писал(а):

Кстати, там можно приобрести спайс-соус, на мой взгляд, он чем-то похож на майонез.

ну так это он и есть, в общем-то. Написали названеи так. Могли спайси майоне написать.


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#7 16-02-2007 16:57:09

LIVEMAN
Пользователь
Зарегистрирован: 06-01-2007
Сообщений: 7

Re: Майонез для суши!!!?

Мышка-Сетевушка Кстати, там можно приобрести спайс-соус, на мой взгляд, он чем-то похож на майонез
ну так это он и есть, в общем-то. Написали названеи так. Могли спайси майоне написать.
Мышка, а сколько он стоит в Якитории? и какая фасовка???? Я покупал за 200 рублей за бутылку, народ, может кто знает где можно купить поменьше объем???

Офлайн

 

#8 16-02-2007 18:21:48

Мышка-Сетевушка
Пользователь
Зарегистрирован: 30-12-2006
Сообщений: 15

Re: Майонез для суши!!!?

LIVEMAN], он там продается в пакетиках прозрачных, цена на пакетик колеблется от 11 до 30, что ли, рублей. Судя по надписи на этикетке, килограмм стоит 250 рубликов. Соответственно, объем пакетика сильно меньше, мне обычно одного хватает на 2 раза.

Офлайн

 

#9 24-02-2007 01:27:54

M.K.
Пользователь
Зарегистрирован: 18-02-2007
Сообщений: 261

Re: Майонез для суши!!!?

Я в майонезах вообще не разбираюсь.sad

Офлайн

 

#10 24-02-2007 01:39:43

Kurt
местный зверек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 02-02-2006
Сообщений: 689

Re: Майонез для суши!!!?

M.K. писал(а):

Я в майонезах вообще не разбираюсь.sad

Ну и, простите, зачем было об этом сообщать? Или я чего-то упустил?


[url]http://uid.me/kurt[/url]

Офлайн

 

#11 07-03-2007 18:23:00

ваентина
Пользователь
Зарегистрирован: 07-03-2007
Сообщений: 1

Re: Майонез для суши!!!?

Кто-нибудь знает, где можно купить спайси соус в Питере?

Офлайн

 

#12 22-03-2007 12:09:11

west_side
Пользователь
Зарегистрирован: 22-03-2007
Сообщений: 5

Re: Майонез для суши!!!?

ваентина писал(а):

Кто-нибудь знает, где можно купить спайси соус в Питере?

В Якитории. 100гр. - 70руб.

Отредактированно west_side (22-03-2007 12:09:38)

Офлайн

 

#13 22-03-2007 23:57:27

Munk
Пользователь
Зарегистрирован: 22-03-2007
Сообщений: 2

Re: Майонез для суши!!!?

в Москве. В Джапро 500г Кюпи - 200р. дешевле не встречал

Офлайн

 

#14 23-03-2007 11:23:53

LIVEMAN
Пользователь
Зарегистрирован: 06-01-2007
Сообщений: 7

Re: Майонез для суши!!!?

Munk, Я сам покупал в ДЖАМПРО за 200 руб. Но получается что один раз сделал роллы и потом куда этот майонез девать??? выкинуть??? он же хранится открытый недолго:(
А сейчас стал покупать в ЯКИТОРИИ в пакетиках:) Только он немного отличается от Кюпи в какую сторону я сам пока не понял.

Офлайн

 

#15 13-04-2007 12:13:34

Babon
Пользователь
Зарегистрирован: 13-04-2007
Сообщений: 29

Re: Майонез для суши!!!?

Мой совет "НЕ ЗАГОНЯЙСЯ ЯПОНСКИМ МАЙОНЕЗОМ!".... отлично для роллов подходит обычный майонез "Балтимор Провансаль".....

Офлайн

 

#16 14-04-2007 02:46:46

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Майонез для суши!!!?

Babon, во-во - истинная правда, а ещё не надо загонятся спайси-майонезом, просто замешать майонез с аджикой 1 к 3-4-ём и нормуль. Или с кимчибейз..

Офлайн

 

#17 17-04-2007 10:42:17

Вера
Пользователь
Откуда: Финляндия
Зарегистрирован: 17-04-2007
Сообщений: 13

Re: Майонез для суши!!!?

:DВсем доброго дня (вечера или утра)!
Я тут новенькая.
Суши обожаю, часто ем в ресторнае, а вобще готовлю дома только калифорнийские.
На счёт уксуса. Я покупаю обычный рисовый уксус Blue Dragon или др. смешиваю с сахаром и солью, а потом добовляю в рис. Про суши-уксус не слышала ни разу.
А вот майонез хочу делать сама. но нигде не найду рецепта.
ПЛИЗ!!! КТО ЗНАЕТ РЕЦЕПТ МАЙОНЕЗА ДЛЯ КАЛИФОРНИЙСКИХ!!!! НАПИШИТЕ ИЛИ ДАЙТЕ ССЫЛКУ!!!

Отредактированно Вера (17-04-2007 10:43:05)

Офлайн

 

#18 18-04-2007 00:28:44

Tangun
Пользователь
Откуда: Анадырь
Зарегистрирован: 10-03-2007
Сообщений: 200

Re: Майонез для суши!!!?

Ссылка такая - супермаркет, отдел молочки, там обычно продаются майонезы.
У нас (в Моск. обл.) я видел этот майонез буквально 25 минут назад.
Упаковка - Мягкий пластик, с завинчивающейся крышкой, упаковано в целлофан, на коем присутствуют иероглифы.
Часто встречается корейский майонез - то же самое, только не иероглифы, а корейская азбука))

Офлайн

 

#19 09-01-2009 14:10:18

Татарская принцессочка
Пользователь
Зарегистрирован: 09-01-2009
Сообщений: 8

Re: Майонез для суши!!!?

Ой,я даже не задумываюсь насчёт майонеза,даже нигде не нашла у себя вгороде.Ата к я ипользую Мистер Рикко.Вроде вкусно выходит)))

Офлайн

 

#20 09-01-2009 15:01:31

Valk_off
Пользователь
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06-06-2008
Сообщений: 368

Re: Майонез для суши!!!?

Татарская принцессочка писал(а):

Ата к я ипользую Мистер Рикко

Я тут уже вроде писал: попробуйте прибавить немного васаби в майонез. Не знаю: аутентично это или нет, но вкус получается замечательный. Домашние ходят и воруют готовый майонез прямо из по рук smile

Офлайн

 

#21 12-02-2009 23:23:05

ulitka108
Пользователь
Зарегистрирован: 12-02-2009
Сообщений: 4

Re: Майонез для суши!!!?

сегодня купила в магазине на семеновской "станем друзьями" за 70р-500гр, правда не японский,а корейский:) там и угорь и икра летучей рыбы намного дешевле

Офлайн

 

#22 13-02-2009 00:08:33

Valk_off
Пользователь
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06-06-2008
Сообщений: 368

Re: Майонез для суши!!!?

ulitka108, и как он?

Офлайн

 

#23 13-02-2009 08:45:27

Denito
Пользователь
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 01-07-2008
Сообщений: 194

Re: Майонез для суши!!!?

Valk_off писал(а):

попробуйте прибавить немного васаби в майонез.

а васаби в порошке или уже в пасте?

Офлайн

 

#24 13-02-2009 10:28:29

ulitka108
Пользователь
Зарегистрирован: 12-02-2009
Сообщений: 4

Re: Майонез для суши!!!?

Valk_off, завтра попробую и отпишусь:)

Офлайн

 

#25 13-02-2009 11:59:03

Valk_off
Пользователь
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06-06-2008
Сообщений: 368

Re: Майонез для суши!!!?

Denito, уже разведенный. При чем, чуть пожиже, чем для еды. Тогда он хорошо расходится в майонезе.

Офлайн

 

Board footer